Voedingswaarde · Peulvruchten, noten en zaden
Calorieën in Sojabrokken
Sojabrokken bevatten 366 kcal per 100 g (droog), en een portie van 30 g bevat 110 kcal. De meeste calorieën komen uit eiwit, met 51,1 g per 100 g, gevolgd door koolhydraten met 32,9 g en heel weinig vet met 3,3 g.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 36% · Vet 8% · Eiwit 56%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 366 kcal | 51,1 g | 32,9 g | 3,3 g |
| 1 portie (30 g) | 30 g | 110 kcal | 15,3 g | 9,9 g | 1 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 366 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 51,1 g |
| Koolhydraten | 32,9 g |
| Vet | 3,3 g |
| Natrium | 2 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Sojabrokken nemen veel water op als je ze weekt, waardoor een geweekte of gekookte portie veel meer weegt dan de droge brokken en minder calorieën per gram heeft.
- Het uitknijpen van het weekwater haalt geen calorieën weg, maar bakolie, ghee of boter in de curry of roerbakschotel voegt wel extra calorieën toe bovenop de brokken.
- Rijke sauzen met room, kokos of notenpasta kunnen meer calorieën aan een gerecht toevoegen dan de sojabrokken zelf.
- Merken kunnen iets verschillen in eiwit en calorieën, dus het etiket op de verpakking helpt om je waarden te controleren.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg sojabrokken droog af voordat je ze weekt en log dat droge gewicht, want de waarden hierboven gelden voor het droge product.
- Log bakolie en de ingrediënten van de saus apart, zodat de extra calorieën van het gerecht worden meegeteld.
- Houd je recepten bij in BerryFit? Voeg de droge sojabrokken en de andere ingrediënten toe aan een recept en log daarna jouw deel van het bereide gerecht.
Houd Sojabrokken binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Sojabrokken op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in 100 g sojabrokken?
Droge sojabrokken bevatten 366 kcal per 100 g. Die hoeveelheid levert ook 51,1 g eiwit, 32,9 g koolhydraten en 3,3 g vet.
Hoeveel eiwit zit er in een portie sojabrokken?
Een portie van 30 g droge sojabrokken bevat 15,3 g eiwit en 110 kcal, plus 9,9 g koolhydraten en 1 g vet.
Bevatten geweekte sojabrokken minder calorieën?
Weken voegt water toe, geen calorieën, dus het totaal blijft gelijk aan dat van de droge brokken waarmee je begon. Omdat de brokken zwaarder worden, bevat een gram geweekte brokken wel minder calorieën dan een gram droge.
Bevatten sojabrokken veel vet?
Nee, pure sojabrokken zijn vetarm met 3,3 g per 100 g droog. Het meeste vet in gerechten met sojabrokken komt meestal uit de olie of andere ingrediënten die je bij het koken gebruikt.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Flour, soy, defatted, FDC ID 1104705); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
