Informasi gizi · Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kalori dalam Daging kedelai (kering)
Daging kedelai (soya chunks) mengandung 366 kkal per 100 g (kering), dan satu porsi 30 g mengandung 110 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari protein, yaitu 51,1 g per 100 g, diikuti karbohidrat 32,9 g dan lemak yang sangat sedikit, hanya 3,3 g.
Sumber kalori: Karbo 36% · Lemak 8% · Protein 56%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 366 kkal | 51,1 g | 32,9 g | 3,3 g |
| 1 porsi (30 g) | 30 g | 110 kkal | 15,3 g | 9,9 g | 1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 366 kkal |
|---|---|
| Protein | 51,1 g |
| Karbohidrat | 32,9 g |
| Lemak | 3,3 g |
| Natrium | 2 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Daging kedelai menyerap banyak air saat direndam, sehingga porsi yang sudah direndam atau dimasak jauh lebih berat daripada saat kering dan kalorinya per gram lebih rendah.
- Memeras air rendaman tidak mengurangi kalori, tetapi minyak goreng, ghee, atau mentega dalam kari atau tumisan menambah kalorinya sendiri di luar kalori daging kedelai.
- Kuah kental dengan krim, santan, atau pasta kacang bisa menambah kalori lebih banyak pada masakan dibandingkan daging kedelainya sendiri.
- Kandungan protein dan kalori bisa sedikit berbeda antarmerek, jadi cek label kemasan untuk memastikan angkanya.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang daging kedelai dalam keadaan kering sebelum direndam dan catat berat keringnya, karena nilai di atas berlaku untuk produk kering.
- Catat minyak goreng dan bahan saus secara terpisah agar kalori tambahan dari masakan ikut terhitung.
- Jika kamu mencatat resep di BerryFit, masukkan daging kedelai kering dan bahan lainnya ke dalam resep, lalu catat bagianmu dari masakan yang sudah jadi.
Catat Daging kedelai (kering) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Daging kedelai (kering) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 100 g daging kedelai?
Daging kedelai kering mengandung 366 kkal per 100 g. Porsi tersebut juga menyediakan 51,1 g protein, 32,9 g karbohidrat, dan 3,3 g lemak.
Berapa banyak protein dalam satu porsi daging kedelai?
Satu porsi 30 g daging kedelai kering mengandung 15,3 g protein dan 110 kkal, serta 9,9 g karbohidrat dan 1 g lemak.
Apakah daging kedelai yang sudah direndam kalorinya lebih rendah?
Perendaman menambah air, bukan kalori, jadi total kalorinya tetap sama dengan daging kedelai kering yang kamu gunakan. Karena beratnya bertambah, satu gram daging kedelai rendaman mengandung kalori lebih sedikit daripada satu gram yang kering.
Apakah daging kedelai tinggi lemak?
Tidak, daging kedelai tanpa olahan rendah lemak, yaitu 3,3 g per 100 g kering. Sebagian besar lemak dalam masakan daging kedelai biasanya berasal dari minyak atau bahan lain yang digunakan saat memasak.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Flour, soy, defatted, FDC ID 1104705); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
