Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Soja texturizada
La soja texturizada tiene 366 kcal por cada 100 g (en seco), y una porción de 30 g aporta 110 kcal. La mayor parte de esas calorías proviene de la proteína, con 51,1 g por 100 g, seguida de los carbohidratos, con 32,9 g, y muy poca grasa, solo 3,3 g.
Origen de las calorías: Carbohidratos 36% · Grasas 8% · Proteínas 56%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 366 kcal | 51,1 g | 32,9 g | 3,3 g |
| 1 porción (30 g) | 30 g | 110 kcal | 15,3 g | 9,9 g | 1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 366 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 51,1 g |
| Carbohidratos | 32,9 g |
| Grasas | 3,3 g |
| Sodio | 2 mg |
Qué hace variar las calorías
- La soja texturizada absorbe mucha agua al hidratarse, así que una porción remojada o cocinada pesa mucho más que en seco y tiene menos calorías por gramo.
- Escurrir el agua del remojo no elimina calorías, pero el aceite, el ghee o la mantequilla del guiso o salteado suman sus propias calorías a las de la soja.
- Las salsas espesas con nata, coco o pastas de frutos secos pueden aportar al plato más calorías que la propia soja texturizada.
- Cada marca puede variar ligeramente en proteína y calorías, así que la etiqueta del envase te ayudará a confirmar tus valores.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la soja texturizada en seco antes de remojarla y registra ese peso, ya que los valores indicados corresponden al producto seco.
- Registra por separado el aceite y los ingredientes de la salsa para contabilizar las calorías extra del plato.
- Si registras recetas en BerryFit, añade la soja texturizada en seco y el resto de ingredientes a una receta y luego registra tu parte del plato terminado.
Registra Soja texturizada en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Soja texturizada en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen 100 g de soja texturizada?
La soja texturizada en seco tiene 366 kcal por 100 g. Esa cantidad también aporta 51,1 g de proteína, 32,9 g de carbohidratos y 3,3 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene una porción de soja texturizada?
Una porción de 30 g de soja texturizada en seco tiene 15,3 g de proteína y 110 kcal, además de 9,9 g de carbohidratos y 1 g de grasa.
¿La soja texturizada remojada tiene menos calorías?
El remojo añade agua, no calorías, así que el total de calorías sigue siendo el mismo que el de la soja seca de partida. Como la soja gana peso, un gramo de soja remojada tiene menos calorías que un gramo de soja seca.
¿La soja texturizada tiene mucha grasa?
No, la soja texturizada sola es baja en grasa, con 3,3 g por 100 g en seco. La mayor parte de la grasa de los platos con soja texturizada suele venir del aceite u otros ingredientes usados al cocinar.
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Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Flour, soy, defatted, FDC ID 1104705); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
