Thông tin dinh dưỡng · Trứng và sữa
Lượng calo trong Phô mai ricotta
Phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem có 157 kcal mỗi 100 g và 203 kcal trong 1/2 cốc (129 g). Phần lớn lượng calo đến từ chất béo, với 11 g chất béo mỗi 100 g, phần còn lại là protein (7,8 g) và carb (6,9 g).
Calo đến từ: Carb 17% · Chất béo 63% · Protein 20%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 157 kcal | 7,8 g | 6,9 g | 11 g |
| 1/2 cốc | 129 g | 203 kcal | 10,1 g | 8,8 g | 14,2 g |
| 1 cốc | 258 g | 405 kcal | 20,1 g | 17,7 g | 28,4 g |
| 1 khẩu phần (55 g) | 55 g | 86 kcal | 4,3 g | 3,8 g | 6,1 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 157 kcal |
|---|---|
| Protein | 7,8 g |
| Carbohydrate | 6,9 g |
| Chất béo | 11 g |
| trong đó bão hòa | 7 g |
| Natri | 105 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Loại sữa rất quan trọng: ricotta làm từ sữa tách béo một phần ít béo và ít calo hơn ricotta sữa nguyên kem.
- Ricotta có thể được nén lỏng hoặc chặt trong cốc, nên đo theo thể tích có thể chênh lệch đáng kể so với khối lượng thực tế.
- Chắt bớt nước whey khiến ricotta đặc hơn, nên một thìa ricotta đã chắt nước sẽ nặng hơn và nhiều calo hơn.
- Ricotta có đường, có hương vị hoặc các món như nhân nướng sẽ có thêm calo từ đường, trứng hay các loại phô mai khác trộn vào.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân ricotta bằng cân nhà bếp thay vì đong bằng cốc hay thìa, vì ricotta rất dễ bị nén.
- Kiểm tra nhãn và ghi đúng loại (sữa nguyên kem hay tách béo một phần) thay vì chọn mục chung chung.
- Ghi riêng các nguyên liệu trộn thêm như mật ong, đường, phô mai Parmesan hay dầu ô liu để không bỏ sót.
Ghi nhận Phô mai ricotta chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Phô mai ricotta trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 cốc phô mai ricotta có bao nhiêu calo?
Một cốc (258 g) ricotta sữa nguyên kem có 405 kcal, với 20,1 g protein, 17,7 g carb và 28,4 g chất béo.
Phô mai ricotta có nhiều protein không?
Ricotta sữa nguyên kem có 7,8 g protein mỗi 100 g, nhưng lượng chất béo (11 g) lại nhiều hơn protein, nên phần lớn calo của nó đến từ chất béo.
Ricotta có nhiều calo hơn cottage cheese không?
Có. Ricotta sữa nguyên kem có 157 kcal mỗi 100 g, trong khi cottage cheese có 98 kcal mỗi 100 g.
Một khẩu phần ricotta thông thường có bao nhiêu calo?
Một khẩu phần 55 g ricotta sữa nguyên kem có 86 kcal, với 4,3 g protein, 3,8 g carb và 6,1 g chất béo.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Cheese, ricotta, whole milk, FDC ID 746766); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
