Харчова цінність · Яйця та молочні продукти
Калорійність: Рікота
Рікота з цільного молока містить 157 ккал на 100 г і 203 ккал у 1/2 склянки (129 г). Більшість калорій дають жири (11 г на 100 г), а решту — білки (7,8 г) і вуглеводи (6,9 г).
Джерела калорій: Вуглеводи 17% · Жири 63% · Білки 20%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 157 ккал | 7,8 г | 6,9 г | 11 г |
| 1/2 склянки | 129 г | 203 ккал | 10,1 г | 8,8 г | 14,2 г |
| 1 склянка | 258 г | 405 ккал | 20,1 г | 17,7 г | 28,4 г |
| 1 порція (55 г) | 55 г | 86 ккал | 4,3 г | 3,8 г | 6,1 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 157 ккал |
|---|---|
| Білки | 7,8 г |
| Вуглеводи | 6,9 г |
| Жири | 11 г |
| з них насичені | 7 г |
| Натрій | 105 мг |
Що впливає на калорійність
- Має значення тип молока: рікота з частково знежиреного молока містить менше жиру й калорій, ніж рікота з цільного молока.
- Рікоту можна покласти в склянку пухко або щільно, тож об'ємна міра може помітно відрізнятися від реальної ваги.
- Якщо злити зайву сироватку, рікота стає щільнішою, тому ложка відцідженої рікоти важить більше й містить більше калорій.
- Солодка чи ароматизована рікота, а також страви на кшталт запечених начинок додають калорій за рахунок цукру, яєць або інших сирів.
Поради для точного обліку
- Зважуйте рікоту на кухонній вазі, а не міряйте склянками чи ложками, адже вона легко ущільнюється.
- Перевірте етикетку й записуйте відповідний варіант (з цільного чи частково знежиреного молока), а не загальний запис.
- Записуйте добавки, як-от мед, цукор, пармезан чи оливкову олію, окремо, щоб нічого не пропустити.
Додайте Рікота за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Рікота у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в 1 склянці рікоти?
Одна склянка (258 г) рікоти з цільного молока містить 405 ккал: 20,1 г білків, 17,7 г вуглеводів і 28,4 г жирів.
Чи багата рікота на білок?
Рікота з цільного молока містить 7,8 г білка на 100 г, але жиру в ній більше (11 г), ніж білка, тож більшість калорій вона отримує з жирів.
Чи калорійніша рікота за зернистий сир?
Так. Рікота з цільного молока містить 157 ккал на 100 г, а зернистий сир — 98 ккал на 100 г.
Скільки калорій у звичайній порції рікоти?
Порція 55 г рікоти з цільного молока містить 86 ккал: 4,3 г білків, 3,8 г вуглеводів і 6,1 г жирів.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cheese, ricotta, whole milk, FDC ID 746766); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
