营养成分 · 蛋类和乳制品
里科塔奶酪的热量
全脂里科塔奶酪每100克含157千卡，1/2杯（129克）含203千卡。其热量大部分来自脂肪，每100克含脂肪11克，其余则来自蛋白质（7.8克）和碳水化合物（6.9克）。
每 100 克157千卡
7.8克蛋白质
6.9克碳水
11克脂肪
热量来源: 碳水 17% · 脂肪 63% · 蛋白质 20%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 157 千卡 | 7.8 克 | 6.9 克 | 11 克 |
| 1/2杯 | 129 克 | 203 千卡 | 10.1 克 | 8.8 克 | 14.2 克 |
| 1杯 | 258 克 | 405 千卡 | 20.1 克 | 17.7 克 | 28.4 克 |
| 1份（55克） | 55 克 | 86 千卡 | 4.3 克 | 3.8 克 | 6.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 157 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 7.8 克 |
| 碳水化合物 | 6.9 克 |
| 脂肪 | 11 克 |
| 其中饱和脂肪 | 7 克 |
| 钠 | 105 毫克 |
影响热量的因素
- 所用牛奶的种类有影响：半脱脂里科塔奶酪的脂肪和热量都比全脂里科塔奶酪低。
- 里科塔奶酪装进量杯时可松可实，因此按体积量取的分量与实际重量可能相差较大。
- 沥去多余乳清后，里科塔奶酪会更紧实，同样一勺的重量更大，热量也更高。
- 加糖或调味的里科塔奶酪，以及烘焙馅料等菜品，会因混入的糖、鸡蛋或其他奶酪而增加热量。
准确记录的小贴士
- 里科塔奶酪很容易被压实，建议用厨房秤称重，而不是用量杯或勺子估量。
- 查看包装标签，记录对应的版本（全脂或半脱脂），不要选用笼统的通用条目。
- 蜂蜜、糖、帕玛森奶酪或橄榄油等添加配料请单独记录，以免遗漏。
几秒钟记录里科塔奶酪
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索里科塔奶酪，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1杯里科塔奶酪有多少热量？
1杯（258克）全脂里科塔奶酪含405千卡，蛋白质20.1克，碳水化合物17.7克，脂肪28.4克。
里科塔奶酪的蛋白质含量高吗？
全脂里科塔奶酪每100克含蛋白质7.8克，但其脂肪含量（11克）高于蛋白质，因此热量大部分来自脂肪。
里科塔奶酪的热量比茅屋奶酪高吗？
是的。全脂里科塔奶酪每100克含157千卡，而茅屋奶酪每100克含98千卡。
一份常见分量的里科塔奶酪有多少热量？
一份55克的全脂里科塔奶酪含86千卡，蛋白质4.3克，碳水化合物3.8克，脂肪6.1克。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Cheese, ricotta, whole milk，FDC ID 746766）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
