Informação nutricional · Ovos e laticínios
Calorias de Ricota
A ricota feita com leite integral tem 157 kcal por 100 g e 203 kcal em 1/2 xícara (129 g). A maior parte dessas calorias vem da gordura, com 11 g de gordura por 100 g, enquanto a proteína (7,8 g) e os carboidratos (6,9 g) completam o restante.
As calorias vêm de: Carboidratos 17% · Gorduras 63% · Proteínas 20%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 157 kcal | 7,8 g | 6,9 g | 11 g |
| 1/2 xícara | 129 g | 203 kcal | 10,1 g | 8,8 g | 14,2 g |
| 1 xícara | 258 g | 405 kcal | 20,1 g | 17,7 g | 28,4 g |
| 1 porção (55 g) | 55 g | 86 kcal | 4,3 g | 3,8 g | 6,1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 157 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7,8 g |
| Carboidratos | 6,9 g |
| Gorduras | 11 g |
| das quais saturadas | 7 g |
| Sódio | 105 mg |
O que altera as calorias
- O tipo de leite faz diferença: a ricota feita com leite semidesnatado tem menos gordura e menos calorias que a de leite integral.
- A ricota pode ficar mais solta ou mais compactada na xícara, então as medidas de volume podem variar bastante em relação ao peso real.
- Escorrer o excesso de soro deixa a ricota mais densa, então uma colherada de ricota escorrida pesa mais e tem mais calorias.
- Ricota adoçada ou temperada e preparações como recheios assados somam calorias do açúcar, dos ovos ou de outros queijos misturados.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a ricota em uma balança de cozinha em vez de usar xícaras ou colheres, já que ela se compacta com facilidade.
- Confira o rótulo e registre a versão correspondente (integral ou semidesnatada) em vez de um item genérico.
- Registre separadamente os acréscimos, como mel, açúcar, parmesão ou azeite, para não deixar nada de fora.
Registre Ricota em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Ricota no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 xícara de ricota?
Uma xícara (258 g) de ricota integral tem 405 kcal, com 20,1 g de proteína, 17,7 g de carboidratos e 28,4 g de gordura.
A ricota é rica em proteína?
A ricota integral tem 7,8 g de proteína por 100 g, mas tem mais gordura (11 g) do que proteína, então a maior parte das suas calorias vem da gordura.
A ricota tem mais calorias que o queijo cottage?
Sim. A ricota integral tem 157 kcal por 100 g, contra 98 kcal por 100 g do queijo cottage.
Quantas calorias tem uma porção típica de ricota?
Uma porção de 55 g de ricota integral tem 86 kcal, com 4,3 g de proteína, 3,8 g de carboidratos e 6,1 g de gordura.
Alimentos semelhantes
Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Cheese, ricotta, whole milk, FDC ID 746766); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
