Nährwerte · Eier und Milchprodukte
Kalorien in Ricotta
Ricotta aus Vollmilch hat 157 kcal pro 100 g und 203 kcal pro 1/2 Tasse (129 g). Der Großteil der Kalorien stammt aus Fett: 11 g Fett pro 100 g, den Rest liefern Eiweiß (7,8 g) und Kohlenhydrate (6,9 g).
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 17% · Fett 63% · Eiweiß 20%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 157 kcal | 7,8 g | 6,9 g | 11 g |
| 1/2 Tasse | 129 g | 203 kcal | 10,1 g | 8,8 g | 14,2 g |
| 1 Tasse | 258 g | 405 kcal | 20,1 g | 17,7 g | 28,4 g |
| 1 Portion (55 g) | 55 g | 86 kcal | 4,3 g | 3,8 g | 6,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 157 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Natrium | 105 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Die Milchsorte macht den Unterschied: Ricotta aus teilentrahmter Milch enthält weniger Fett und weniger Kalorien als Ricotta aus Vollmilch.
- Ricotta lässt sich locker oder fest in eine Tasse füllen, daher können Volumenangaben deutlich vom tatsächlichen Gewicht abweichen.
- Wird überschüssige Molke abgegossen, wird Ricotta kompakter – ein Löffel abgetropfter Ricotta wiegt mehr und hat mehr Kalorien.
- Gesüßter oder aromatisierter Ricotta sowie Gerichte wie gebackene Füllungen liefern zusätzliche Kalorien aus Zucker, Eiern oder anderen untergemischten Käsesorten.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Ricotta mit einer Küchenwaage ab, statt Tassen oder Löffel zu verwenden, da er sich leicht zusammendrücken lässt.
- Wirf einen Blick aufs Etikett und trage die passende Variante (Vollmilch oder teilentrahmt) ein statt eines allgemeinen Eintrags.
- Trage Zutaten wie Honig, Zucker, Parmesan oder Olivenöl separat ein, damit sie nicht untergehen.
Ricotta in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Ricotta, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Ricotta?
Eine Tasse (258 g) Ricotta aus Vollmilch hat 405 kcal, mit 20,1 g Eiweiß, 17,7 g Kohlenhydraten und 28,4 g Fett.
Hat Ricotta viel Eiweiß?
Ricotta aus Vollmilch enthält 7,8 g Eiweiß pro 100 g, aber mehr Fett (11 g) als Eiweiß – die meisten Kalorien stammen also aus Fett.
Hat Ricotta mehr Kalorien als Hüttenkäse?
Ja. Ricotta aus Vollmilch hat 157 kcal pro 100 g, Hüttenkäse dagegen 98 kcal pro 100 g.
Wie viele Kalorien hat eine typische Portion Ricotta?
Eine Portion von 55 g Ricotta aus Vollmilch hat 86 kcal, mit 4,3 g Eiweiß, 3,8 g Kohlenhydraten und 6,1 g Fett.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Cheese, ricotta, whole milk, FDC ID 746766); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
