পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
মাছের ডিম-এর ক্যালরি
কাঁচা মাছের ডিমে প্রতি 100 গ্রামে 143 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচে (14 গ্রাম) থাকে প্রায় 20 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে প্রোটিন থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 22.3 গ্রাম। এরপর রয়েছে ফ্যাট, 6.4 গ্রাম, আর কার্বোহাইড্রেট খুবই সামান্য।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 4% · ফ্যাট 38% · প্রোটিন 58%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 143 কিলোক্যালরি | 22.3 গ্রাম | 1.5 গ্রাম | 6.4 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 14 গ্রাম | 20 কিলোক্যালরি | 3.1 গ্রাম | 0.2 গ্রাম | 0.9 গ্রাম |
| 1 আউন্স | 28.4 গ্রাম | 41 কিলোক্যালরি | 6.3 গ্রাম | 0.4 গ্রাম | 1.8 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 122 কিলোক্যালরি | 19 গ্রাম | 1.3 গ্রাম | 5.5 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 143 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 22.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 1.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 6.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 1.5 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 91 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- লবণ দিয়ে জারানো বা সংরক্ষিত মাছের ডিম, যেমন ক্যাভিয়ার ধরনের পণ্য, কাঁচা ডিম থেকে আলাদা হতে পারে, কারণ প্রক্রিয়াকরণে পানি কমে যায় এবং ওজন অনুযায়ী ক্যালরির অনুপাত বদলে যায়।
- মাছের ডিম ভাজলে বা মাখনে রান্না করলে, যে তেল বা ফ্যাট শুষে নেয় তার ক্যালরিও যোগ হয়।
- মাছের ডিম প্রায়ই ব্লিনি, ক্র্যাকার, সাওয়ার ক্রিম বা ক্রিম চিজের মতো বেশি ক্যালরির খাবারের সঙ্গে খাওয়া হয়, যা ডিমের চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করতে পারে।
- বিভিন্ন প্রজাতির মাছের ডিমের আকার ও গঠন ভিন্ন হয়, তাই নির্দিষ্ট কোনো পণ্যের পুষ্টিমান মিশ্র প্রজাতির গড় মান থেকে কিছুটা আলাদা হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সম্ভব হলে রান্নাঘরের স্কেলে মাছের ডিম মেপে নিন, কারণ এক টেবিল চামচ উপচে ভরলে তা সাধারণ 14 গ্রামের চেয়ে বেশ বেশি হতে পারে।
- সাওয়ার ক্রিম, মাখন, টোস্ট বা সুশি রাইসের মতো টপিং ও সঙ্গের খাবার আলাদাভাবে লগ করুন, যাতে কিছু বাদ না পড়ে।
- BerryFit-এ আপনি প্লেটের ছবি তুলে নিতে পারেন, তারপর আসলে যতটুকু খেয়েছেন সেই অনুযায়ী মাছের ডিমের পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই মাছের ডিম লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ মাছের ডিম খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 টেবিল চামচ মাছের ডিমে কত ক্যালরি?
এক টেবিল চামচ (14 গ্রাম) কাঁচা মাছের ডিমে প্রায় 20 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 3.1 গ্রাম প্রোটিন ও 0.9 গ্রাম ফ্যাট।
মাছের ডিমে কতটা প্রোটিন আছে?
মাছের ডিমে প্রতি 100 গ্রামে 22.3 গ্রাম প্রোটিন থাকে। 3 আউন্স (85 গ্রাম) পরিমাণে পাওয়া যায় প্রায় 19 গ্রাম প্রোটিন।
মাছের ডিমে কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
না, মাছের ডিমে কার্বোহাইড্রেট খুবই কম, প্রতি 100 গ্রামে 1.5 গ্রাম, আর এতে কোনো ফাইবার বা চিনি নেই।
ক্যালরির দিক থেকে মাছের ডিম আর মাছের ফিলের তুলনা কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 143 কিলোক্যালরি নিয়ে কাঁচা মাছের ডিম রান্না করা ক্যাটফিশ (প্রতি 100 গ্রামে 144 কিলোক্যালরি) ও রান্না করা তেলাপিয়ার (প্রতি 100 গ্রামে 128 কিলোক্যালরি) কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, roe, mixed species, raw, FDC ID 175132); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
