Nutriční hodnoty · Ryby a mořské plody
Kalorie: Uhlíř (tepelně upravený)
Tepelně upravený uhlíř (černá treska) má 250 kcal na 100 g a polovina filetu (151 g) má 378 kcal. Většina energie pochází z tuku: na 100 g obsahuje 19,6 g tuku, 17,2 g bílkovin a žádné sacharidy.
Původ kalorií: Sacharidy 0% · Tuky 72% · Bílkoviny 28%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 250 kcal | 17,2 g | 0 g | 19,6 g |
| 1/2 filetu | 151 g | 378 kcal | 26 g | 0 g | 29,6 g |
| 3 oz | 85 g | 213 kcal | 14,6 g | 0 g | 16,7 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 250 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,2 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Tuky | 19,6 g |
| z toho nasycené | 4,1 g |
| Sodík | 72 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Tepelně upravená ryba váží méně než syrová, protože ztrácí vodu, takže stejný kus má po úpravě více kalorií na gram.
- Máslo, olej nebo glazura použité na pánvi či navrch přidávají k samotné rybě vlastní kalorie.
- Sladké marinády, například miso nebo teriyaki glazura, přidávají cukr a kalorie, které ryba upravená nasucho bez přísad nemá.
- Filety uhlíře se velikostí hodně liší, takže porce v restauraci může být mnohem větší či menší než polovina filetu.
Tipy pro přesné zapisování
- Rybu zvažte po tepelné úpravě a zapište ji jako tepelně upraveného uhlíře, nebo ji zvažte syrovou a vyberte syrovou položku, ale tyto dvě možnosti nemíchejte.
- Máslo, olej, miso glazuru nebo omáčku zapisujte zvlášť, aby se započítaly i jejich kalorie.
- Vyfoťte si talíř v BerryFitu, rychle tak zapíšete rybu i přílohy, a pak případně upravte hmotnost porce.
Zapište Uhlíř (tepelně upravený) během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Uhlíř (tepelně upravený) v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má 3 oz tepelně upraveného uhlíře?
Porce 3 oz (85 g) tepelně upraveného uhlíře má 213 kcal, 14,6 g bílkovin a 16,7 g tuku.
Je uhlíř tučná ryba?
Ano, ve srovnání s mnoha bílými rybami je bohatý na tuk, po tepelné úpravě obsahuje 19,6 g tuku na 100 g. Tuk tvoří většinu z jeho 250 kcal na 100 g.
Kolik bílkovin má uhlíř?
Tepelně upravený uhlíř má 17,2 g bílkovin na 100 g a polovina filetu (151 g) obsahuje 26 g.
Obsahuje uhlíř sacharidy?
Tepelně upravený uhlíř bez přísad má 0 g sacharidů. Glazury, obalování nebo omáčky mohou sacharidy přidat, proto je zapisujte zvlášť.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Fish, sablefish, cooked, dry heat, FDC ID 174240); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
