Valori nutrizionali · Pesce e frutti di mare
Calorie di Merluzzo nero (cotto)
Il merluzzo nero (sablefish) cotto ha 250 kcal per 100 g, e mezzo filetto (151 g) ne apporta 378. La maggior parte delle calorie deriva dai grassi: per 100 g ci sono 19,6 g di grassi e 17,2 g di proteine, senza carboidrati.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 0% · Grassi 72% · Proteine 28%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 250 kcal | 17,2 g | 0 g | 19,6 g |
| 1/2 filetto | 151 g | 378 kcal | 26 g | 0 g | 29,6 g |
| 3 oz | 85 g | 213 kcal | 14,6 g | 0 g | 16,7 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 250 kcal |
|---|---|
| Proteine | 17,2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 19,6 g |
| di cui saturi | 4,1 g |
| Sodio | 72 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Il pesce cotto pesa meno di quello crudo perché perde acqua, quindi lo stesso pezzo risulta più calorico per grammo dopo la cottura.
- Burro, olio o glasse usati in padella o aggiunti sopra portano calorie in più rispetto a quelle del pesce.
- Le marinature dolci, come la glassa al miso o teriyaki, aggiungono zuccheri e calorie che il pesce cotto al naturale non ha.
- I filetti di merluzzo nero variano molto di dimensione, quindi una porzione al ristorante può essere molto più grande o più piccola di mezzo filetto.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il pesce dopo la cottura e registralo come merluzzo nero cotto, oppure pesalo crudo e scegli una voce per il crudo, ma non mescolare le due cose.
- Registra a parte burro, olio, glassa al miso o salse, così da contarne le calorie.
- Scatta una foto del piatto con BerryFit per registrare velocemente pesce e contorni, poi correggi il peso della porzione se necessario.
Registra Merluzzo nero (cotto) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Merluzzo nero (cotto) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie hanno 3 oz di merluzzo nero cotto?
Una porzione da 3 oz (85 g) di merluzzo nero cotto ha 213 kcal, con 14,6 g di proteine e 16,7 g di grassi.
Il merluzzo nero è ricco di grassi?
Sì, rispetto a molti pesci bianchi è ricco di grassi, con 19,6 g per 100 g di prodotto cotto. I grassi forniscono la maggior parte delle sue 250 kcal per 100 g.
Quante proteine ha il merluzzo nero?
Il merluzzo nero cotto ha 17,2 g di proteine per 100 g, e mezzo filetto (151 g) ne contiene 26 g.
Il merluzzo nero contiene carboidrati?
Il merluzzo nero cotto al naturale ha 0 g di carboidrati. Glasse, panature o salse possono aggiungerne, quindi registrale a parte.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Fish, sablefish, cooked, dry heat, FDC ID 174240); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
