Maistinė vertė · Žuvis ir jūros gėrybės
Juodoji menkė (termiškai apdorota): kalorijos ir maistinė vertė
Termiškai apdorotoje juodojoje menkėje (anoplopomoje) yra 250 kcal 100 g, o pusėje filė (151 g) – 378 kcal. Didžioji dalis kalorijų gaunama iš riebalų: 100 g yra 19,6 g riebalų ir 17,2 g baltymų, o angliavandenių nėra.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 0% · Riebalai 72% · Baltymai 28%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 kcal | 17,2 g | 0 g | 19,6 g |
| 1/2 filė | 151 g | 378 kcal | 26 g | 0 g | 29,6 g |
| 3 oz | 85 g | 213 kcal | 14,6 g | 0 g | 16,7 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 250 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 17,2 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Riebalai | 19,6 g |
| iš kurių sotieji | 4,1 g |
| Natris | 72 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Iškepta ar išvirta žuvis sveria mažiau nei žalia, nes netenka vandens, todėl tas pats gabalas po terminio apdorojimo turi daugiau kalorijų grame.
- Sviestas, aliejus ar glajus, naudojami keptuvėje ar užpilami ant viršaus, prideda savų kalorijų prie pačios žuvies.
- Saldūs marinatai, pavyzdžiui, miso ar teriyaki glajus, prideda cukraus ir kalorijų, kurių neturi paprastai, be priedų iškepta žuvis.
- Juodosios menkės filė dydis labai skiriasi, todėl restorano porcija gali būti gerokai didesnė ar mažesnė nei pusė filė.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Sverkite žuvį po terminio apdorojimo ir registruokite kaip termiškai apdorotą juodąją menkę arba sverkite žalią ir rinkitės žalios žuvies įrašą, bet šių būdų nemaišykite.
- Sviestą, aliejų, miso glajų ar padažą registruokite atskirai, kad būtų įskaičiuotos ir jų kalorijos.
- Nufotografuokite savo lėkštę su BerryFit, kad greitai užregistruotumėte žuvį ir garnyrą, o prireikus pakoreguokite porcijos svorį.
Užregistruokite „Juodoji menkė (termiškai apdorota)“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Juodoji menkė (termiškai apdorota)“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra 3 oz termiškai apdorotos juodosios menkės?
3 oz (85 g) termiškai apdorotos juodosios menkės porcijoje yra 213 kcal, 14,6 g baltymų ir 16,7 g riebalų.
Ar juodoji menkė riebi?
Taip, palyginti su daugeliu baltųjų žuvų, ji gana riebi – 100 g termiškai apdorotos žuvies yra 19,6 g riebalų. Riebalai sudaro didžiąją dalį jos 250 kcal 100 g.
Kiek baltymų yra juodojoje menkėje?
Termiškai apdorotoje juodojoje menkėje yra 17,2 g baltymų 100 g, o pusėje filė (151 g) – 26 g.
Ar juodojoje menkėje yra angliavandenių?
Paprastai, be priedų paruoštoje juodojoje menkėje yra 0 g angliavandenių. Glajus, panieravimas ar padažai gali pridėti angliavandenių, todėl juos registruokite atskirai.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Fish, sablefish, cooked, dry heat, FDC ID 174240); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
