营养成分 · 鱼类和海鲜
银鳕鱼（熟）的热量
熟银鳕鱼（裸盖鱼）每100克含250千卡热量，半块鱼排（151克）约含378千卡。其热量大部分来自脂肪：每100克含脂肪19.6克、蛋白质17.2克，不含碳水化合物。
每 100 克250千卡
17.2克蛋白质
0克碳水
19.6克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 72% · 蛋白质 28%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 250 千卡 | 17.2 克 | 0 克 | 19.6 克 |
| 1/2 块鱼排 | 151 克 | 378 千卡 | 26 克 | 0 克 | 29.6 克 |
| 3 盎司 | 85 克 | 213 千卡 | 14.6 克 | 0 克 | 16.7 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 250 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 17.2 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 19.6 克 |
| 其中饱和脂肪 | 4.1 克 |
| 钠 | 72 毫克 |
影响热量的因素
- 鱼肉烹饪后会流失水分，重量比生的轻，因此同一块鱼熟后每克热量会更高。
- 煎鱼时用的黄油、食用油或淋在表面的酱汁，会在鱼肉本身之外额外增加热量。
- 味噌、照烧酱等偏甜的腌料会带来糖分和热量，而不加调料干烤或干煎的鱼则没有这部分。
- 银鳕鱼排大小差异很大，餐厅的一份可能比半块鱼排大得多，也可能小得多。
准确记录的小贴士
- 烹饪后称重并记录为熟银鳕鱼，或者生的时候称重并选择生鱼条目，但不要混用两种方式。
- 黄油、食用油、味噌酱或其他酱汁请单独记录，这样这部分热量才会被计算在内。
- 在BerryFit中给你的餐盘拍张照，即可快速记录鱼肉和配菜，必要时再调整份量重量。
几秒钟记录银鳕鱼（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索银鳕鱼（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
3盎司熟银鳕鱼含多少热量？
一份3盎司（85克）的熟银鳕鱼含213千卡热量，蛋白质14.6克，脂肪16.7克。
银鳕鱼脂肪含量高吗？
是的，与许多白肉鱼相比，银鳕鱼脂肪丰富，每100克熟鱼含脂肪19.6克。每100克250千卡的热量中，大部分来自脂肪。
银鳕鱼含多少蛋白质？
熟银鳕鱼每100克含蛋白质17.2克，半块鱼排（151克）含26克。
银鳕鱼含碳水化合物吗？
不加调料的熟银鳕鱼碳水化合物为0克。酱料、裹粉或调味汁可能会增加碳水，请单独记录。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Fish, sablefish, cooked, dry heat，FDC ID 174240）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
