Nährwerte · Fisch und Meeresfrüchte
Kalorien in Kohlenfisch (gegart)
Gegarter Kohlenfisch (Black Cod, Sablefish) hat 250 kcal pro 100 g, ein halbes Filet (151 g) kommt auf 378 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Fett: Pro 100 g stecken 19,6 g Fett und 17,2 g Eiweiß darin, Kohlenhydrate enthält er keine.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 0% · Fett 72% · Eiweiß 28%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 250 kcal | 17,2 g | 0 g | 19,6 g |
| 1/2 Filet | 151 g | 378 kcal | 26 g | 0 g | 29,6 g |
| 3 oz | 85 g | 213 kcal | 14,6 g | 0 g | 16,7 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 250 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 17,2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 19,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Natrium | 72 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Gegarter Fisch wiegt weniger als roher, weil er Wasser verliert. Dasselbe Stück hat nach dem Garen also mehr Kalorien pro Gramm.
- Butter, Öl oder Glasuren in der Pfanne oder obendrauf bringen zusätzlich zum Fisch eigene Kalorien mit.
- Süße Marinaden wie Miso- oder Teriyaki-Glasuren liefern Zucker und Kalorien, die schlicht trocken gegarter Fisch nicht hat.
- Kohlenfischfilets sind sehr unterschiedlich groß, eine Restaurantportion kann deutlich größer oder kleiner als ein halbes Filet sein.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege den Fisch nach dem Garen und trage ihn als gegarten Kohlenfisch ein – oder wiege ihn roh und wähle einen Eintrag für rohen Fisch. Vermische aber nicht beides.
- Trage Butter, Öl, Miso-Glasur oder Soße separat ein, damit diese Kalorien mitgezählt werden.
- Mach in BerryFit ein Foto von deinem Teller, um Fisch und Beilagen schnell zu erfassen, und passe bei Bedarf das Portionsgewicht an.
Kohlenfisch (gegart) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Kohlenfisch (gegart), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben 3 oz gegarter Kohlenfisch?
Eine Portion von 3 oz (85 g) gegartem Kohlenfisch hat 213 kcal, mit 14,6 g Eiweiß und 16,7 g Fett.
Ist Kohlenfisch fettreich?
Ja, im Vergleich zu vielen Weißfischen ist er fettreich: Gegart enthält er 19,6 g Fett pro 100 g. Das Fett liefert den Großteil seiner 250 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß hat Kohlenfisch?
Gegarter Kohlenfisch hat 17,2 g Eiweiß pro 100 g, ein halbes Filet (151 g) liefert 26 g.
Hat Kohlenfisch Kohlenhydrate?
Schlicht gegarter Kohlenfisch hat 0 g Kohlenhydrate. Glasuren, Panade oder Soßen können Kohlenhydrate hinzufügen, trage sie daher separat ein.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Fish, sablefish, cooked, dry heat, FDC ID 174240); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
