পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
ব্ল্যাক কড (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা ব্ল্যাক কডে (সেবলফিশ) প্রতি 100 গ্রামে 250 কিলোক্যালরি থাকে, আর আধখানা ফিলেতে (151 গ্রাম) থাকে 378 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরিই আসে ফ্যাট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 19.6 গ্রাম ফ্যাট ও 17.2 গ্রাম প্রোটিন, কোনো কার্বোহাইড্রেট নেই।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 72% · প্রোটিন 28%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 250 কিলোক্যালরি | 17.2 গ্রাম | 0 গ্রাম | 19.6 গ্রাম |
| 1/2 ফিলে | 151 গ্রাম | 378 কিলোক্যালরি | 26 গ্রাম | 0 গ্রাম | 29.6 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 213 কিলোক্যালরি | 14.6 গ্রাম | 0 গ্রাম | 16.7 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 250 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 17.2 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 19.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 4.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 72 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় জল বেরিয়ে যায় বলে রান্না করা মাছের ওজন কাঁচা মাছের চেয়ে কম হয়, তাই একই টুকরোয় রান্নার পরে প্রতি গ্রামে বেশি ক্যালরি দেখায়।
- প্যানে বা ওপরে দেওয়া মাখন, তেল বা গ্লেজ মাছের নিজস্ব ক্যালরির সঙ্গে আলাদা ক্যালরি যোগ করে।
- মিসো বা টেরিয়াকি গ্লেজের মতো মিষ্টি ম্যারিনেড চিনি ও ক্যালরি যোগ করে, যা কিছু না মাখিয়ে শুকনো তাপে রান্না করা মাছে থাকে না।
- ব্ল্যাক কডের ফিলের আকার অনেক রকম হয়, তাই রেস্তোরাঁর পোর্শন আধখানা ফিলের চেয়ে অনেক বড় বা ছোট হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- মাছ রান্নার পরে ওজন করে রান্না করা ব্ল্যাক কড হিসেবে লগ করুন, অথবা কাঁচা অবস্থায় ওজন করে কাঁচা এন্ট্রি বেছে নিন, তবে দুটো মিশিয়ে ফেলবেন না।
- মাখন, তেল, মিসো গ্লেজ বা সস আলাদাভাবে লগ করুন, যাতে সেই ক্যালরিগুলোও গোনা হয়।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটা ছবি তুলে মাছ ও সাইড ডিশ দ্রুত লগ করুন, তারপর দরকার হলে পোর্শনের ওজন ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই ব্ল্যাক কড (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ ব্ল্যাক কড (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
3 আউন্স রান্না করা ব্ল্যাক কডে কত ক্যালরি থাকে?
3 আউন্স (85 গ্রাম) রান্না করা ব্ল্যাক কডে 213 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 14.6 গ্রাম প্রোটিন ও 16.7 গ্রাম ফ্যাট।
ব্ল্যাক কডে কি ফ্যাট বেশি?
হ্যাঁ, অনেক সাদা মাছের তুলনায় এতে ফ্যাট বেশি, রান্না করা অবস্থায় প্রতি 100 গ্রামে 19.6 গ্রাম। প্রতি 100 গ্রামের 250 কিলোক্যালরির বেশিরভাগই আসে ফ্যাট থেকে।
ব্ল্যাক কডে কতটা প্রোটিন আছে?
রান্না করা ব্ল্যাক কডে প্রতি 100 গ্রামে 17.2 গ্রাম প্রোটিন থাকে, আর আধখানা ফিলেতে (151 গ্রাম) থাকে 26 গ্রাম।
ব্ল্যাক কডে কি কার্বোহাইড্রেট আছে?
কিছু না মাখিয়ে রান্না করা ব্ল্যাক কডে 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। গ্লেজ, ব্রেডিং বা সস কার্ব যোগ করতে পারে, তাই সেগুলো আলাদাভাবে লগ করুন।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, sablefish, cooked, dry heat, FDC ID 174240); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
