Información nutricional · Pescado y marisco
Calorías de Bacalao negro (cocinado)
El bacalao negro (también llamado bacalao del Pacífico o sablefish) cocinado tiene 250 kcal por 100 g, y medio filete (151 g) aporta 378 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de la grasa: 19,6 g de grasa y 17,2 g de proteína por 100 g, sin carbohidratos.
Origen de las calorías: Carbohidratos 0% · Grasas 72% · Proteínas 28%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 250 kcal | 17,2 g | 0 g | 19,6 g |
| 1/2 filete | 151 g | 378 kcal | 26 g | 0 g | 29,6 g |
| 3 oz | 85 g | 213 kcal | 14,6 g | 0 g | 16,7 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 250 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17,2 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasas | 19,6 g |
| de las cuales saturadas | 4,1 g |
| Sodio | 72 mg |
Qué hace variar las calorías
- El pescado cocinado pesa menos que el crudo porque pierde agua, así que la misma pieza tiene más calorías por gramo después de cocinarla.
- La mantequilla, el aceite o los glaseados que se usan en la sartén o por encima suman sus propias calorías a las del pescado.
- Los adobos dulces, como los glaseados de miso o teriyaki, añaden azúcar y calorías que no tiene el pescado cocinado sin más.
- Los filetes de bacalao negro varían mucho de tamaño, así que una ración de restaurante puede ser bastante mayor o menor que medio filete.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el pescado después de cocinarlo y regístralo como bacalao negro cocinado, o pésalo en crudo y elige una entrada de pescado crudo, pero no mezcles las dos opciones.
- Registra por separado la mantequilla, el aceite, el glaseado de miso o la salsa para que esas calorías también cuenten.
- Haz una foto de tu plato en BerryFit para registrar rápidamente el pescado y las guarniciones, y ajusta después el peso de la ración si hace falta.
Registra Bacalao negro (cocinado) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Bacalao negro (cocinado) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen 3 oz de bacalao negro cocinado?
Una ración de 3 oz (85 g) de bacalao negro cocinado tiene 213 kcal, con 14,6 g de proteína y 16,7 g de grasa.
¿El bacalao negro tiene mucha grasa?
Sí, en comparación con muchos pescados blancos es rico en grasa, con 19,6 g por 100 g cocinado. La grasa aporta la mayor parte de sus 250 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el bacalao negro?
El bacalao negro cocinado tiene 17,2 g de proteína por 100 g, y medio filete (151 g) aporta 26 g.
¿El bacalao negro tiene carbohidratos?
El bacalao negro cocinado sin nada más tiene 0 g de carbohidratos. Los glaseados, los rebozados o las salsas pueden añadirlos, así que regístralos por separado.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Fish, sablefish, cooked, dry heat, FDC ID 174240); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
