القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في خرشوف (مطبوخ)
يحتوي الخرشوف المسلوق والمصفّى على 53 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حبة خرشوف متوسطة واحدة (120 غ) على 64 سعرة. تأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات (12 غ لكل 100 غ، منها 5.7 غ ألياف)، مع قليل من البروتين وكمية شبه معدومة من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 77% · الدهون 4% · البروتين 19%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 53 سعرة | 2.9 غ | 12 غ | 0.3 غ |
| 1 حبة خرشوف متوسطة | 120 غ | 64 سعرة | 3.5 غ | 14.3 غ | 0.4 غ |
| 1/2 كوب قلوب خرشوف | 84 غ | 45 سعرة | 2.4 غ | 10 غ | 0.3 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 53 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 2.9 غ |
| الكربوهيدرات | 12 غ |
| منها سكريات | 1 غ |
| الألياف | 5.7 غ |
| الدهون | 0.3 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 60 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- غمس الأوراق في الزبدة المذابة أو المايونيز أو صلصة الأيولي قد يضيف سعرات أكثر بكثير من الخرشوف نفسه.
- قلوب الخرشوف المتبّلة المعلّبة في برطمانات تُحفظ عادةً في الزيت، مما يرفع سعراتها مقارنةً بالقلوب المسلوقة العادية؛ وتصفيتها تساعد لكنها لا تزيل الزيت كله.
- تشمل حبة الخرشوف الكاملة أطراف أوراق وزغبًا داخليًا غير صالحين للأكل، لذا يكون الوزن الذي تتناوله فعليًا أقل من وزن الحبة المطبوخة كاملة.
- الشوي في الفرن أو على الشواية بالزيت يضيف سعرات الزيت المستخدم، بينما لا يضيف السلق أو الطهي على البخار أي سعرات.
نصائح لتسجيله بدقة
- سجّل حبات الخرشوف الكاملة بالعدد (1 حبة متوسطة) والقلوب بالوزن أو بحصة 1/2 كوب، لأن القلوب هي الجزء الأكثف والصالح للأكل بالكامل.
- سجّل الصلصات والزبدة والزيت كإدخالات منفصلة حتى لا تختفي ضمن إجمالي الخرشوف.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك ثم تحقّق من أن شكل الخرشوف (كامل أو قلوب أو متبّل) يطابق ما تتناوله.
سجّل خرشوف (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن خرشوف (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في حبة خرشوف واحدة؟
تحتوي حبة خرشوف متوسطة مسلوقة (120 غ) على 64 سعرة. وأي زبدة أو صلصة تضيفها تُحسب إضافيًا.
كم سعرة حرارية في قلوب الخرشوف؟
يحتوي 1/2 كوب من قلوب الخرشوف المسلوقة (84 غ) على 45 سعرة. أما القلوب المتبّلة في الزيت فتكون سعراتها أعلى بسبب الزيت المضاف.
كم غرامًا من البروتين في الخرشوف؟
تحتوي حبة خرشوف متوسطة مسلوقة على 3.5 غ من البروتين، ويحتوي كل 100 غ على 2.9 غ. وتأتي معظم سعراته من الكربوهيدرات لا من البروتين.
هل الخرشوف غني بالكربوهيدرات؟
يحتوي الخرشوف المسلوق على 12 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 5.7 غ ألياف و1 غ سكر. وتحتوي حبة متوسطة على 14.3 غ من الكربوهيدرات.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt، FDC ID 168386)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
