Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Carciofo (cotto)
Il carciofo lessato e scolato ha 53 kcal per 100 g, mentre 1 carciofo medio (120 g) ne ha 64. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati (12 g per 100 g, di cui 5,7 g di fibre), con un po' di proteine e quasi nessun grasso.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 77% · Grassi 4% · Proteine 19%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 53 kcal | 2,9 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 carciofo medio | 120 g | 64 kcal | 3,5 g | 14,3 g | 0,4 g |
| 1/2 tazza di cuori | 84 g | 45 kcal | 2,4 g | 10 g | 0,3 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 53 kcal |
|---|---|
| Proteine | 2,9 g |
| Carboidrati | 12 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Fibre | 5,7 g |
| Grassi | 0,3 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 60 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Intingere le foglie nel burro fuso, nella maionese o nell'aioli può aggiungere molte più calorie del carciofo stesso.
- I cuori di carciofo sott'olio in vasetto contengono olio, che aggiunge calorie rispetto ai cuori semplicemente lessati; scolarli aiuta, ma non elimina tutto l'olio.
- Un carciofo intero comprende punte delle foglie e barba non commestibili, quindi la parte che mangi effettivamente pesa meno del carciofo cotto intero.
- Arrostirlo o grigliarlo con l'olio aggiunge le calorie dell'olio usato, mentre la semplice bollitura o la cottura al vapore non ne aggiungono.
Consigli per registrarlo con precisione
- Registra i carciofi interi a numero (1 medio) e i cuori a peso o con la porzione da 1/2 tazza, perché i cuori sono la parte più densa e interamente commestibile.
- Registra salse, burro e olio come voci separate, così non restano nascosti nel totale del carciofo.
- In BerryFit scatta una foto del piatto e poi verifica che il tipo di carciofo (intero, cuori o sott'olio) corrisponda a quello che stai mangiando.
Registra Carciofo (cotto) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Carciofo (cotto) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un carciofo?
Un carciofo medio lessato (120 g) ha 64 kcal. Burro o salse aggiunti vanno conteggiati a parte.
Quante calorie hanno i cuori di carciofo?
1/2 tazza di cuori di carciofo lessati (84 g) ha 45 kcal. I cuori sott'olio ne hanno di più a causa dell'olio aggiunto.
Quante proteine ha un carciofo?
Un carciofo medio lessato contiene 3,5 g di proteine, mentre 100 g ne contengono 2,9 g. La maggior parte delle sue calorie proviene dai carboidrati più che dalle proteine.
Il carciofo è ricco di carboidrati?
Il carciofo lessato ha 12 g di carboidrati per 100 g, di cui 5,7 g di fibre e 1 g di zuccheri. Un carciofo medio contiene 14,3 g di carboidrati.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168386); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
