Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Артишок (варений)
Варений відціджений артишок містить 53 ккал на 100 г, а 1 середній артишок (120 г) — 64 ккал. Більшість цих калорій припадає на вуглеводи (12 г на 100 г, з них 5.7 г клітковини), трохи — на білки, а жиру майже немає.
Джерела калорій: Вуглеводи 77% · Жири 4% · Білки 19%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 53 ккал | 2,9 г | 12 г | 0,3 г |
| 1 середній артишок | 120 г | 64 ккал | 3,5 г | 14,3 г | 0,4 г |
| 1/2 склянки серцевинок | 84 г | 45 ккал | 2,4 г | 10 г | 0,3 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 53 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,9 г |
| Вуглеводи | 12 г |
| з них цукри | 1 г |
| Клітковина | 5,7 г |
| Жири | 0,3 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 60 мг |
Що впливає на калорійність
- Якщо вмочати листки в розтоплене вершкове масло, майонез чи айолі, калорій може додатися значно більше, ніж у самому артишоку.
- Мариновані серцевинки артишоку з банки зазвичай залиті олією, тож вони калорійніші за звичайні варені; якщо відцідити їх, це допоможе, але всю олію не прибере.
- Цілий артишок має неїстівні кінчики листків і волокнисту серцевину, тому вага того, що ви насправді з'їдаєте, менша за вагу цілого вареного артишоку.
- Запікання чи гриль з олією додають калорії використаної олії, а звичайне варіння чи приготування на парі не додають нічого.
Поради для точного обліку
- Цілі артишоки записуйте поштучно (1 середній), а серцевинки — за вагою або порцією 1/2 склянки, адже серцевинки щільніші й повністю їстівні.
- Соуси, вершкове масло й олію записуйте окремими позиціями, щоб вони не губилися в калорійності артишоку.
- У BerryFit сфотографуйте свою тарілку, а потім перевірте, чи відповідає вид артишоку (цілий, серцевинки чи мариновані) тому, що ви їсте.
Додайте Артишок (варений) за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Артишок (варений) у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в одному артишоку?
Один середній варений артишок (120 г) містить 64 ккал. Вершкове масло чи соус, які ви додаєте, рахуються окремо.
Скільки калорій у серцевинках артишоку?
1/2 склянки варених серцевинок артишоку (84 г) містить 45 ккал. Мариновані в олії серцевинки калорійніші через додану олію.
Скільки білка в артишоку?
Середній варений артишок містить 3.5 г білка, а 100 г — 2.9 г. Більшість його калорій припадає на вуглеводи, а не на білок.
Чи багато в артишоку вуглеводів?
Варений артишок містить 12 г вуглеводів на 100 г, з них 5.7 г клітковини та 1 г цукру. У середньому артишоку — 14.3 г вуглеводів.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168386); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
