Wartości odżywcze · Warzywa
Kalorie: Karczoch (gotowany)
Gotowany i odsączony karczoch ma 53 kcal w 100 g, a 1 średni karczoch (120 g) to 64 kcal. Większość tych kalorii pochodzi z węglowodanów (12 g w 100 g, w tym 5,7 g błonnika), do tego trochę białka i prawie zero tłuszczu.
Źródła kalorii: Węglowodany 77% · Tłuszcz 4% · Białko 19%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 53 kcal | 2,9 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 średni karczoch | 120 g | 64 kcal | 3,5 g | 14,3 g | 0,4 g |
| 1/2 szklanki serc karczocha | 84 g | 45 kcal | 2,4 g | 10 g | 0,3 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 53 kcal |
|---|---|
| Białko | 2,9 g |
| Węglowodany | 12 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Błonnik | 5,7 g |
| Tłuszcz | 0,3 g |
| w tym nasycone | 0,1 g |
| Sód | 60 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Maczanie liści w roztopionym maśle, majonezie czy aioli może dodać znacznie więcej kalorii niż sam karczoch.
- Marynowane serca karczochów ze słoika są zwykle zalane olejem, który podnosi kaloryczność w porównaniu ze zwykłymi gotowanymi sercami; odsączenie pomaga, ale nie usuwa całego oleju.
- Cały karczoch zawiera niejadalne końcówki liści i włókniste wnętrze (tzw. siano), więc to, co faktycznie zjadasz, waży mniej niż cały ugotowany karczoch.
- Pieczenie lub grillowanie z olejem dodaje kalorie z użytego oleju, a zwykłe gotowanie w wodzie lub na parze nie dodaje żadnych.
Jak dokładnie to zapisać
- Całe karczochy zapisuj w sztukach (1 średni), a serca według wagi lub porcji 1/2 szklanki, bo serca to gęstsza, w całości jadalna część.
- Dipy, masło i olej zapisuj jako osobne pozycje, żeby nie ukrywały się w kaloriach karczocha.
- W BerryFit zrób zdjęcie talerza, a potem sprawdź, czy forma karczocha (cały, serca czy marynowany) zgadza się z tym, co jesz.
Zapisz Karczoch (gotowany) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Karczoch (gotowany) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma jeden karczoch?
Jeden średni gotowany karczoch (120 g) ma 64 kcal. Masło czy dip liczą się dodatkowo.
Ile kalorii mają serca karczocha?
1/2 szklanki gotowanych serc karczocha (84 g) to 45 kcal. Serca marynowane w oleju będą bardziej kaloryczne z powodu dodanego oleju.
Ile białka ma karczoch?
Średni gotowany karczoch zawiera 3,5 g białka, a 100 g to 2,9 g. Większość jego kalorii pochodzi z węglowodanów, a nie z białka.
Czy karczoch ma dużo węglowodanów?
Gotowany karczoch ma 12 g węglowodanów w 100 g, z czego 5,7 g to błonnik, a 1 g to cukry. Średni karczoch zawiera 14,3 g węglowodanów.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168386); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
