Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Alcachofra (cozida)
A alcachofra cozida e escorrida tem 53 kcal por 100 g, e 1 alcachofra média (120 g) tem 64 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos (12 g por 100 g, incluindo 5,7 g de fibra), com um pouco de proteína e quase nenhuma gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 77% · Gorduras 4% · Proteínas 19%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 53 kcal | 2,9 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 alcachofra média | 120 g | 64 kcal | 3,5 g | 14,3 g | 0,4 g |
| 1/2 xícara de corações | 84 g | 45 kcal | 2,4 g | 10 g | 0,3 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 53 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,9 g |
| Carboidratos | 12 g |
| dos quais açúcares | 1 g |
| Fibras | 5,7 g |
| Gorduras | 0,3 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 60 mg |
O que altera as calorias
- Mergulhar as folhas em manteiga derretida, maionese ou aioli pode somar muito mais calorias do que a própria alcachofra.
- Corações de alcachofra em conserva geralmente vêm no óleo, o que acrescenta calorias em comparação com corações simplesmente cozidos; escorrer ajuda, mas não remove todo o óleo.
- Uma alcachofra inteira inclui pontas das folhas e a parte fibrosa do centro, que não são comestíveis, então o peso que você realmente come é menor que o da alcachofra cozida inteira.
- Assar ou grelhar com óleo acrescenta as calorias do óleo usado, enquanto cozinhar em água ou no vapor não acrescenta nenhuma.
Dicas para registrar com precisão
- Registre alcachofras inteiras por unidade (1 média) e os corações por peso ou pela porção de 1/2 xícara, já que o coração é a parte mais densa e totalmente comestível.
- Registre molhos, manteiga e óleo como itens separados, para que não fiquem escondidos no total da alcachofra.
- No BerryFit, tire uma foto do seu prato e depois confira se o tipo de alcachofra (inteira, corações ou em conserva) corresponde ao que você está comendo.
Registre Alcachofra (cozida) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Alcachofra (cozida) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma alcachofra?
Uma alcachofra média cozida (120 g) tem 64 kcal. Qualquer manteiga ou molho que você adicionar conta à parte.
Quantas calorias têm os corações de alcachofra?
1/2 xícara de corações de alcachofra cozidos (84 g) tem 45 kcal. Corações em conserva no óleo terão mais calorias por causa do óleo adicionado.
Quanta proteína tem uma alcachofra?
Uma alcachofra média cozida tem 3,5 g de proteína, e 100 g têm 2,9 g. A maior parte das suas calorias vem dos carboidratos, e não da proteína.
Alcachofra tem muito carboidrato?
A alcachofra cozida tem 12 g de carboidratos por 100 g, dos quais 5,7 g são fibras e 1 g é açúcar. Uma alcachofra média tem 14,3 g de carboidratos.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168386); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
