食材
2 人份- 1 1/2 杯340 克原味低脂希腊酸奶（2%）
- 1/4 杯30 克核桃仁（半瓣）
- 1 1/2 汤匙32 克蜂蜜
- 1 小撮肉桂粉 (可选)
做法步骤
- 1
将核桃仁放入干燥的平底锅中，用中小火加热。
- 2
烘烤核桃3至4分钟，期间经常晃动锅子，直到散发香气并呈淡金黄色。
- 3
将核桃倒在案板上，放凉1分钟，然后粗略切碎。
- 4
将希腊酸奶分装到两个碗中，用勺背在表面划出旋纹。
- 5
把切碎的核桃撒在酸奶上。
- 6
在每碗上均匀淋上蜂蜜。
- 7
如使用肉桂粉，撒上一小撮，即可立即享用。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 想做纯素版，可选用标有纯素的浓稠植物酸奶（如椰子酸奶或豆乳酸奶），并用枫糖浆代替蜂蜜。
- 想做无坚果版，可用烤南瓜子或葵花子代替核桃仁。
- 用0%脂肪的希腊酸奶代替2%的，底层更清爽，依然顺滑。
- 也可以用碧根果或杏仁代替核桃仁，看手边有什么。
保存方法
这道酸奶碗最好现做现吃，放久了核桃仁会变软，蜂蜜也会化进酸奶里变稀。未用完的酸奶请密封冷藏；烤好并放凉的核桃仁装入密封容器，室温可保存1周。组装好的酸奶碗请勿冷冻。
提前准备
核桃仁最多可提前1周烤好切碎，完全放凉后密封保存。上桌前再把酸奶舀入碗中，最后一刻撒上核桃仁、淋上蜂蜜并撒肉桂粉。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录蜂蜜核桃希腊酸奶，看看它如何契合你今天剩余的热量。
或者让 Coach Berry 帮你调整
改成纯素增加蛋白质降低热量
过敏原与营养
含有: 乳制品坚果
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（201 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 271 千卡 | 135 千卡 |
| 蛋白质 | 19.2 克 | 9.6 克 |
| 碳水化合物 | 21.9 克 | 10.9 克 |
| 其中糖 | 19.6 克 | 9.8 克 |
| 膳食纤维 | 1 克 | 0.5 克 |
| 脂肪 | 13 克 | 6.5 克 |
| 其中饱和脂肪 | 3 克 | 1.5 克 |
| 钠 | 59 毫克 | 29 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
