꿀 호두 그릭요거트

대체 재료

• 비건으로 즐기려면 비건 표시가 있는 꾸덕한 식물성 요거트(코코넛이나 두유 요거트 등)를 사용하고 꿀 대신 메이플 시럽을 넣으세요.
• 견과류 없이 만들려면 호두 대신 구운 호박씨나 해바라기씨를 사용하세요.
• 2% 대신 0% 그릭요거트를 사용하면 더 가벼우면서도 여전히 크리미한 베이스가 됩니다.
• 집에 있다면 호두 대신 피칸이나 아몬드를 사용해도 좋아요.

보관

호두가 눅눅해지고 꿀이 요거트에 녹아 묽어지므로 바로 담아서 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 요거트는 밀봉해 냉장 보관하고, 구워서 식힌 호두는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 1주일까지 보관하세요. 완성된 요거트 볼은 냉동하지 마세요.

미리 만들기

호두는 최대 1주일 전에 구워 다져 두고, 완전히 식힌 뒤 밀폐해 보관하세요. 요거트는 먹기 직전에 그릇에 담고 호두, 꿀, 시나몬 가루는 마지막에 올리세요.