Ελληνική · Πρωινό · Πρόχειρο φαγητό
Γιαούρτι με μέλι και καρύδια
Πηχτό, ξινούτσικο στραγγιστό γιαούρτι με ελαφρώς καβουρδισμένα καρύδια και μια χρυσαφένια κλωστή μέλι. Ένα απλό ελληνικό κλασικό που γίνεται κρεμώδες πρωινό ή χορταστικό γλυκό σνακ.
- Προετοιμασία
- 5 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 4 λεπτά
- Σύνολο
- 9 λεπτά
- Μερίδες
- 2
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 31% · Λιπαρά 42% · Πρωτεΐνη 27%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 2 μερίδες- 1 1/2 φλιτζάνι340 γρ.Στραγγιστό γιαούρτι light (2%)
- 1/4 φλιτζανιού30 γρ.Καρύδια (μισά)
- 1 1/2 κ.σ.32 γρ.Μέλι
- 1 πρέζαΚανέλα σε σκόνη (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Βάλτε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
- 2
Καβουρδίστε τα καρύδια για 3 έως 4 λεπτά, κουνώντας συχνά το τηγάνι, μέχρι να μοσχοβολήσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- 3
Αδειάστε τα καρύδια σε μια επιφάνεια κοπής, αφήστε τα να κρυώσουν για ένα λεπτό και μετά κόψτε τα χοντρά.
- 4
Μοιράστε το γιαούρτι σε δύο μπολ και κάντε στροβιλισμούς στην επιφάνεια με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού.
- 5
Πασπαλίστε τα κομμένα καρύδια πάνω από το γιαούρτι.
- 6
Περιχύστε ομοιόμορφα το μέλι σε κάθε μπολ.
- 7
Πασπαλίστε με μια πρέζα κανέλα, αν τη χρησιμοποιείτε, και σερβίρετε αμέσως.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Για vegan εκδοχή, χρησιμοποιήστε πηχτό φυτικό γιαούρτι με την ένδειξη vegan (π.χ. καρύδας ή σόγιας) και αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου.
- Για μπολ χωρίς ξηρούς καρπούς, αντικαταστήστε τα καρύδια με καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας ή ηλιόσπορους.
- Χρησιμοποιήστε στραγγιστό γιαούρτι 0% αντί για 2%, για πιο ελαφριά αλλά εξίσου κρεμώδη βάση.
- Αντί για καρύδια, βάλτε πεκάν ή αμύγδαλα, αν έχετε αυτά διαθέσιμα.
Συντήρηση
Είναι καλύτερο να το ετοιμάζετε και να το τρώτε αμέσως, γιατί τα καρύδια μαλακώνουν και το μέλι απλώνει μέσα στο γιαούρτι. Φυλάξτε το γιαούρτι που περισσεύει καλά κλεισμένο στο ψυγείο και τα καβουρδισμένα καρύδια, αφού κρυώσουν, σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως μία εβδομάδα. Μην καταψύχετε τα έτοιμα μπολ.
Προετοιμασία από πριν
Καβουρδίστε και ψιλοκόψτε τα καρύδια έως μία εβδομάδα νωρίτερα και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο, αφού κρυώσουν εντελώς. Βάλτε το γιαούρτι στα μπολ λίγο πριν το σερβίρισμα και προσθέστε τα καρύδια, το μέλι και την κανέλα την τελευταία στιγμή.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Γιαούρτι με μέλι και καρύδια με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: ΓάλαΞηροί καρποί
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (201 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 271 kcal | 135 kcal |
| Πρωτεΐνη | 19,2 γρ. | 9,6 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 21,9 γρ. | 10,9 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 19,6 γρ. | 9,8 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 1 γρ. | 0,5 γρ. |
| Λιπαρά | 13 γρ. | 6,5 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 3 γρ. | 1,5 γρ. |
| Νάτριο | 59 mg | 29 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
