Grecească · Mic dejun · Gustare
Iaurt grecesc cu miere și nuci
Γιαούρτι με μέλι και καρύδια
Iaurt strecurat, gros și ușor acrișor, cu nuci ușor prăjite și un fir auriu de miere. Este un clasic grecesc simplu, perfect pentru un mic dejun cremos sau o gustare dulce și sățioasă.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 4 min
- Total
- 9 min
- Porții
- 2
Caloriile provin din: Carbohidrați 31% · Grăsimi 42% · Proteine 27%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 2 porții- 1 1/2 căni340 gIaurt grecesc simplu, semidegresat (2%)
- 1/4 cană30 gMiez de nucă (jumătăți)
- 1 1/2 linguri32 gMiere
- 1 vârf de cuțitScorțișoară măcinată (opțional)
Mod de preparare
- 1
Pune jumătățile de nucă într-o tigaie uscată, la foc mediu spre mic.
- 2
Prăjește nucile 3–4 minute, scuturând des tigaia, până devin aromate și ușor aurii.
- 3
Răstoarnă nucile pe un tocător, lasă-le să se răcească un minut, apoi toacă-le grosier.
- 4
Împarte iaurtul grecesc în două boluri și fă câteva vârtejuri la suprafață cu dosul unei linguri.
- 5
Presară nucile tocate peste iaurt.
- 6
Stropește uniform fiecare bol cu miere.
- 7
Presară un vârf de cuțit de scorțișoară, dacă folosești, și servește imediat.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă vegană, folosește un iaurt vegetal gros, etichetat vegan (de exemplu de cocos sau de soia), și înlocuiește mierea cu sirop de arțar.
- Pentru un bol fără nuci, înlocuiește miezul de nucă cu semințe de dovleac sau de floarea-soarelui prăjite.
- Folosește iaurt grecesc 0% în loc de 2% pentru o bază mai ușoară, dar tot cremoasă.
- Înlocuiește miezul de nucă cu nuci pecan sau migdale, dacă asta ai la îndemână.
Păstrare
Se recomandă să fie asamblat și servit pe loc, deoarece nucile se înmoaie, iar mierea se diluează în iaurt. Păstrează iaurtul rămas bine închis la frigider, iar miezul de nucă prăjit și răcit într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, până la o săptămână; nu congela bolurile asamblate.
Pregătire în avans
Prăjește și toacă miezul de nucă cu până la o săptămână înainte și păstrează-l într-un recipient ermetic după ce s-a răcit complet. Pune iaurtul în boluri chiar înainte de servire și adaugă nucile, mierea și scorțișoara în ultimul moment.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Iaurt grecesc cu miere și nuci cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: LapteFructe cu coajă lemnoasă
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (201 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 271 kcal | 135 kcal |
| Proteine | 19,2 g | 9,6 g |
| Carbohidrați | 21,9 g | 10,9 g |
| din care zaharuri | 19,6 g | 9,8 g |
| Fibre | 1 g | 0,5 g |
| Grăsimi | 13 g | 6,5 g |
| din care saturate | 3 g | 1,5 g |
| Sodiu | 59 mg | 29 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
