Греческая · Завтрак · Закуска
Греческий йогурт с мёдом и грецкими орехами
Γιαούρτι με μέλι και καρύδια
Густой, приятно кисловатый процеженный йогурт со слегка обжаренными грецкими орехами и золотистой струйкой мёда. Простая греческая классика — нежный завтрак или сытный сладкий перекус.
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 4 мин
- Всего
- 9 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 31% · Жиры 42% · Белки 27%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 1 1/2 стакана340 гГреческий йогурт натуральный, нежирный (2%)
- 1/4 стакана30 гПоловинки грецких орехов
- 1 1/2 ст. л.32 гМёд
- 1 щепоткаМолотая корица (по желанию)
Приготовление
- 1
Выложите половинки грецких орехов на сухую сковороду и поставьте на огонь чуть ниже среднего.
- 2
Обжаривайте орехи 3–4 минуты, часто встряхивая сковороду, пока они не станут ароматными и слегка золотистыми.
- 3
Переложите орехи на доску, дайте остыть минуту, затем крупно порубите.
- 4
Разложите греческий йогурт по двум мискам и сделайте на поверхности завитки тыльной стороной ложки.
- 5
Посыпьте йогурт рублеными орехами.
- 6
Равномерно полейте каждую порцию мёдом.
- 7
По желанию посыпьте щепоткой корицы и сразу подавайте.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для веганского варианта возьмите густой растительный йогурт с пометкой «веганский» (например, кокосовый или соевый) и замените мёд кленовым сиропом.
- Для варианта без орехов замените грецкие орехи обжаренными тыквенными или подсолнечными семечками.
- Возьмите греческий йогурт 0% вместо 2% — основа получится легче, но останется кремовой.
- Если под рукой нет грецких орехов, замените их пеканом или миндалём.
Хранение
Это блюдо лучше собирать и есть сразу: орехи размягчаются, а мёд растекается по йогурту. Оставшийся йогурт храните плотно закрытым в холодильнике, а остывшие обжаренные грецкие орехи — в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели; собранные порции не замораживайте.
Заготовка заранее
Обжарьте и порубите грецкие орехи не более чем за неделю до подачи и, полностью остудив, храните в герметичной таре. Разложите йогурт по мискам непосредственно перед подачей, а орехи, мёд и корицу добавьте в последний момент.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Греческий йогурт с мёдом и грецкими орехами» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: МолокоОрехи
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (201 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 271 ккал | 135 ккал |
| Белки | 19,2 г | 9,6 г |
| Углеводы | 21,9 г | 10,9 г |
| в т. ч. сахара | 19,6 г | 9,8 г |
| Клетчатка | 1 г | 0,5 г |
| Жиры | 13 г | 6,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 3 г | 1,5 г |
| Натрий | 59 мг | 29 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
