营养成分 · 蛋类和乳制品
酸奶油的热量
酸奶油每100克含198千卡热量，1汤匙（12克）含24千卡。其热量大部分来自脂肪，每100克含19.4克脂肪，碳水化合物和蛋白质含量都很少。
每 100 克198千卡
2.4克蛋白质
4.6克碳水
19.4克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 9% · 脂肪 86% · 蛋白质 5%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 198 千卡 | 2.4 克 | 4.6 克 | 19.4 克 |
| 1 汤匙 | 12 克 | 24 千卡 | 0.3 克 | 0.6 克 | 2.3 克 |
| 1 杯 | 230 克 | 455 千卡 | 5.6 克 | 10.6 克 | 44.5 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 198 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 2.4 克 |
| 碳水化合物 | 4.6 克 |
| 其中糖 | 3.4 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 19.4 克 |
| 其中饱和脂肪 | 10.1 克 |
| 钠 | 31 毫克 |
影响热量的因素
- 轻脂、低脂和脱脂酸奶油的热量低于普通全脂酸奶油，因为酸奶油的能量主要来自脂肪。
- 份量的影响比你想象的更大，随手舀的一勺往往比一平汤匙要多。
- 将酸奶油调入蘸酱或沙拉酱时，还要加上其他配料的热量，例如油、蛋黄酱或奶酪。
- 不同品牌的脂肪含量略有差异，因此你手中产品的标签数值可能与常见数值稍有不同。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称量酸奶油，或使用量勺并刮平，因为堆尖的一勺很容易达到标准一汤匙的两倍。
- 选择与你的产品相符的条目，区分普通、轻脂或脱脂酸奶油，因为脂肪含量的差异会明显影响热量。
- 在BerryFit中拍下加了酸奶油的餐食照片，再调整酸奶油的份量，以免漏记塔可或土豆上的那一勺。
几秒钟记录酸奶油
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索酸奶油，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙酸奶油有多少热量？
一汤匙（12克）酸奶油含24千卡热量，含脂肪2.3克、碳水化合物0.6克、蛋白质0.3克。
一杯酸奶油有多少热量？
一杯（230克）酸奶油含455千卡热量和44.5克脂肪，所以通常只少量食用。
酸奶油的蛋白质含量高吗？
并不高。每100克仅含2.4克蛋白质，其热量主要来自脂肪。
酸奶油的热量比其他乳制品低吗？
这要看和什么比较。酸奶油每100克含198千卡，高于茅屋奶酪（98）和意大利乳清奶酪（157），但低于菲达奶酪（265）和马苏里拉奶酪（299）。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Cream, sour, cultured，FDC ID 171257）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
