Харчова цінність · Яйця та молочні продукти
Калорійність: Сметана
Сметана містить 198 ккал на 100 г, а порція в 1 ст. л. (12 г) — 24 ккал. Більшість калорій дає жир — 19,4 г на 100 г, тоді як вуглеводів і білка в ній зовсім небагато.
Джерела калорій: Вуглеводи 9% · Жири 86% · Білки 5%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 198 ккал | 2,4 г | 4,6 г | 19,4 г |
| 1 ст. л. | 12 г | 24 ккал | 0,3 г | 0,6 г | 2,3 г |
| 1 склянка | 230 г | 455 ккал | 5,6 г | 10,6 г | 44,5 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 198 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,4 г |
| Вуглеводи | 4,6 г |
| з них цукри | 3,4 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 19,4 г |
| з них насичені | 10,1 г |
| Натрій | 31 мг |
Що впливає на калорійність
- Легка, знежирена сметана та сметана зі зниженою жирністю менш калорійні, ніж звичайна жирна сметана, адже основну енергію дає саме жир.
- Розмір порції важить більше, ніж здається: ложка «на око» часто більша за рівну столову ложку.
- Сметана в соусах і заправках додає калорії інших інгредієнтів, наприклад олії, майонезу чи сиру.
- Жирність у різних виробників трохи відрізняється, тож дані на вашій упаковці можуть дещо не збігатися з типовими.
Поради для точного обліку
- Зважуйте сметану на кухонних вагах або користуйтеся мірною ложкою без гірки, бо ложка з гіркою легко може бути вдвічі більшою за справжню столову.
- Обирайте запис, що відповідає вашому продукту — звичайна, легка чи знежирена, адже різниця в жирності помітно змінює калорійність.
- Сфотографуйте страву зі сметаною в BerryFit, а потім уточніть порцію сметани, щоб не пропустити заправку на тако чи картоплі.
Додайте Сметана за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Сметана у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у столовій ложці сметани?
Одна столова ложка (12 г) сметани містить 24 ккал, 2,3 г жиру, 0,6 г вуглеводів і 0,3 г білка.
Скільки калорій у склянці сметани?
Склянка (230 г) сметани містить 455 ккал і 44,5 г жиру, тому її зазвичай додають невеликими порціями.
Чи багато білка в сметані?
Не дуже. У ній 2,4 г білка на 100 г, а більшість калорій дає жир.
Чи менш калорійна сметана, ніж інші молочні продукти?
Залежить від порівняння. Сметана (198 ккал на 100 г) калорійніша за кисломолочний сир (98) чи рикоту (157), але менш калорійна за фету (265) чи моцарелу (299).
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cream, sour, cultured, FDC ID 171257); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
