Nährwerte · Eier und Milchprodukte
Kalorien in Saure Sahne
Saure Sahne hat 198 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 EL (12 g) liefert 24 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Fett – 19,4 g pro 100 g –, Kohlenhydrate und Eiweiß sind nur in geringen Mengen enthalten.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 9% · Fett 86% · Eiweiß 5%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 198 kcal | 2,4 g | 4,6 g | 19,4 g |
| 1 EL | 12 g | 24 kcal | 0,3 g | 0,6 g | 2,3 g |
| 1 Tasse | 230 g | 455 kcal | 5,6 g | 10,6 g | 44,5 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 198 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 19,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 g |
| Natrium | 31 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Leichte, fettreduzierte und fettfreie Varianten haben weniger Kalorien als normale saure Sahne, da der Großteil der Energie aus dem Fett kommt.
- Die Portionsgröße spielt eine größere Rolle, als man denkt: Ein spontaner Klecks ist oft größer als ein gestrichener Esslöffel.
- In Dips oder Dressings kommen die Kalorien der anderen Zutaten hinzu, etwa von Öl, Mayonnaise oder Käse.
- Der Fettgehalt variiert je nach Marke leicht, daher können die Angaben auf deinem Becher etwas von den typischen Werten abweichen.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege saure Sahne mit einer Küchenwaage ab oder nutze einen gestrichenen Messlöffel – ein gehäufter Löffel kann schnell doppelt so viel sein wie ein echter Esslöffel.
- Wähle den Eintrag, der zu deinem Produkt passt – normal, leicht oder fettfrei –, denn der Unterschied im Fettgehalt verändert die Kalorien deutlich.
- Fotografiere dein Gericht mit Topping in BerryFit und passe dann die Menge an saurer Sahne an, damit dir kein Klecks auf Tacos oder Kartoffeln entgeht.
Saure Sahne in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Saure Sahne, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel saure Sahne?
Ein Esslöffel (12 g) saure Sahne hat 24 kcal, mit 2,3 g Fett, 0,6 g Kohlenhydraten und 0,3 g Eiweiß.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse saure Sahne?
Eine Tasse (230 g) saure Sahne hat 455 kcal und 44,5 g Fett – deshalb wird sie meist nur in kleinen Mengen verwendet.
Ist saure Sahne reich an Eiweiß?
Nicht wirklich. Sie enthält 2,4 g Eiweiß pro 100 g, während der Großteil der Kalorien aus Fett stammt.
Hat saure Sahne weniger Kalorien als andere Milchprodukte?
Das kommt auf den Vergleich an. Mit 198 kcal pro 100 g hat saure Sahne mehr als Hüttenkäse (98) oder Ricotta (157), aber weniger als Feta (265) oder Mozzarella (299).
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Cream, sour, cultured, FDC ID 171257); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
