营养成分 · 谷物、面包和意面
藜麦（熟）的热量
熟藜麦每100克含120千卡热量，1杯（185克）含222千卡。其热量大部分来自碳水化合物，每100克含碳水化合物21.3克，另含蛋白质4.4克、脂肪1.9克。
每 100 克120千卡
4.4克蛋白质
21.3克碳水
1.9克脂肪
2.8克膳食纤维
热量来源: 碳水 71% · 脂肪 14% · 蛋白质 15%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 120 千卡 | 4.4 克 | 21.3 克 | 1.9 克 |
| 1杯，熟 | 185 克 | 222 千卡 | 8.1 克 | 39.4 克 | 3.6 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 120 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 4.4 克 |
| 碳水化合物 | 21.3 克 |
| 其中糖 | 0.9 克 |
| 膳食纤维 | 2.8 克 |
| 脂肪 | 1.9 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.2 克 |
| 钠 | 7 毫克 |
影响热量的因素
- 干藜麦在煮的过程中会吸水，因此同样分量煮熟后重量大增，每克热量远低于生藜麦。
- 用黄油、食用油或高汤煮藜麦，或煮好后再拌入油脂，都会在藜麦本身之外额外增加热量。
- 锅中残留的水分多少会影响重量，因此水分较多的藜麦每克热量略低于较干、较松散的藜麦。
- 份量差异很大，满满一碗很容易超过1杯。
准确记录的小贴士
- 可以煮熟后称重并按熟藜麦记录，也可以生的时候称重并按生藜麦记录，但两者不要混用。
- 食用油、黄油、酱汁、奶酪等配料请单独记录，它们的热量可能比藜麦本身还高。
- 在BerryFit中，拍下你的藜麦碗，再调整份量重量，让估算结果与实际吃下的分量一致。
几秒钟记录藜麦（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索藜麦（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯熟藜麦有多少热量？
一杯熟藜麦（185克）含222千卡热量，另含蛋白质8.1克、碳水化合物39.4克、脂肪3.6克。
藜麦含多少蛋白质？
熟藜麦每100克含蛋白质4.4克，一杯（185克）含8.1克。
藜麦的热量比米饭低吗？
略低一些。熟藜麦每100克含120千卡，而熟白米饭为130千卡。
藜麦的碳水含量高吗？
碳水化合物是它最主要的宏量营养素，每100克熟藜麦含21.3克，其中膳食纤维2.8克、糖0.9克。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Quinoa, cooked，FDC ID 168917）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
