营养成分 · 谷物、面包和意面
小米（熟）的热量
熟小米每100克含119千卡，1杯熟小米（174克）含207千卡。其中大部分热量来自碳水化合物：每100克含23.7克碳水化合物，而蛋白质为3.5克，脂肪为1克。
每 100 克119千卡
3.5克蛋白质
23.7克碳水
1克脂肪
1.3克膳食纤维
热量来源: 碳水 80% · 脂肪 8% · 蛋白质 12%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 119 千卡 | 3.5 克 | 23.7 克 | 1 克 |
| 1 杯，熟 | 174 克 | 207 千卡 | 6.1 克 | 41.2 克 | 1.7 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 119 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 3.5 克 |
| 碳水化合物 | 23.7 克 |
| 其中糖 | 0.1 克 |
| 膳食纤维 | 1.3 克 |
| 脂肪 | 1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.2 克 |
| 钠 | 2 毫克 |
影响热量的因素
- 干小米在烹煮过程中会吸收大量水分，因此同样分量的米煮熟后比生的重得多，每克所含热量也随之降低。
- 煮小米时加水多少会改变成品的稠度和重量，从而影响一勺或一杯小米的热量。
- 在锅里加入或煮好后拌入黄油、食用油或酥油，会在小米本身的热量之外额外增加这些油脂的热量。
- 用高汤或牛奶代替清水煮，或者熬成浓稠的小米粥，都会增加这些液体的热量。
准确记录的小贴士
- 可以在煮熟后称重并记录为熟小米，也可以在煮之前称干重并记录为生小米，但不要将两者混用。
- 黄油、食用油、牛奶、甜味剂或配料请单独记录，以免遗漏。
- 在BerryFit中拍一张碗里食物的照片即可快速记录，再按称重的实际分量调整，让记录更准确。
几秒钟记录小米（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索小米（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯熟小米有多少热量？
一杯熟小米（174克）含207千卡，其中碳水化合物41.2克、蛋白质6.1克、脂肪1.7克。
熟小米含多少蛋白质？
熟小米每100克含3.5克蛋白质，每杯熟小米含6.1克。
小米的热量比米饭低吗？
略低一些。熟小米每100克含119千卡，而白米饭每100克含130千卡。
小米和藜麦的热量相比如何？
两者几乎相同：熟小米每100克含119千卡，熟藜麦每100克含120千卡。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Millet, cooked，FDC ID 168871）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
