营养成分 · 鱼类和海鲜
青口（熟）的热量
熟青口每100克含172千卡热量，一份3盎司（85克）含146千卡。其热量主要来自蛋白质，每100克含23.8克，其余来自碳水化合物（7.4克）和脂肪（4.5克）。
每 100 克172千卡
23.8克蛋白质
7.4克碳水
4.5克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 18% · 脂肪 25% · 蛋白质 57%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 172 千卡 | 23.8 克 | 7.4 克 | 4.5 克 |
| 3 盎司 | 85 克 | 146 千卡 | 20.2 克 | 6.3 克 | 3.8 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 172 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 23.8 克 |
| 碳水化合物 | 7.4 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 4.5 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.9 克 |
| 钠 | 369 毫克 |
影响热量的因素
- 整只青口的重量有很大一部分是壳，连壳称重得出的数字会比可食用的肉高出许多。
- 青口常用黄油、油、葡萄酒或奶油烹制，这些酱汁带来的热量可能比青口本身还多。
- 生青口肉在蒸煮过程中会流失水分，所以比熟肉更重，生重和熟重不能混用。
- 青口薯条、青口意面等菜品还要算上搭配的薯条、面包或意面的热量。
准确记录的小贴士
- 把青口肉从壳里取出后再称重，或按3盎司（85克）的份量估算，不要连壳一起称。
- 烹饪用的酱汁要单独记录，比如黄油、奶油或油，因为它们会大幅改变总热量。
- 在BerryFit里拍一张青口菜品的照片即可快速记录，再根据实际吃的份量和酱汁进行调整。
几秒钟记录青口（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索青口（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
3盎司熟青口有多少热量？
一份3盎司（85克）的熟青口含146千卡热量，蛋白质20.2克，碳水化合物6.3克，脂肪3.8克。
青口的蛋白质含量高吗？
是的，蛋白质是青口最主要的宏量营养素。熟青口每100克含23.8克蛋白质，占其172千卡热量的大部分。
青口含碳水化合物吗？
含有一些，这在海鲜中比较少见。熟青口每100克含7.4克碳水化合物，膳食纤维为0克。
青口和蛤蜊相比，哪个热量更高？
熟青口每100克含172千卡，熟蛤蜊每100克含148千卡，因此青口的热量略高一些。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Mollusks, mussel, blue, cooked, moist heat，FDC ID 174217）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
