营养成分 · 鱼类和海鲜
章鱼（熟）的热量
熟章鱼每100克含164千卡热量，一份3 oz（85克）含139千卡。其热量主要来自蛋白质，每100克含29.8克，碳水化合物仅4.4克，脂肪2.1克。
每 100 克164千卡
29.8克蛋白质
4.4克碳水
2.1克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 11% · 脂肪 12% · 蛋白质 77%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 164 千卡 | 29.8 克 | 4.4 克 | 2.1 克 |
| 3 oz | 85 克 | 139 千卡 | 25.3 克 | 3.7 克 | 1.8 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 164 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 29.8 克 |
| 碳水化合物 | 4.4 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 2.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.5 克 |
| 钠 | 460 毫克 |
影响热量的因素
- 章鱼在烹饪过程中会大量失水、明显缩小，因此同一块章鱼煮熟后比生的更轻，每克的热量也更高。
- 用橄榄油或黄油烤制或炖煮时，附着在章鱼上的油脂会增加相应热量。
- 油炸会同时增加外层面糊或面包糠以及吸入油脂带来的热量。
- 酱汁、腌料和调味汁（如章鱼沙拉或炖菜中的）会使总热量明显增加。
准确记录的小贴士
- 请在烹饪后称重并按熟章鱼记录，因为本页数据针对的是熟章鱼。
- 油、黄油、酱汁或调味汁请单独记录，以免漏算热量。
- 在BerryFit中，拍一张餐盘照片即可快速记录，如已称重可再调整份量。
几秒钟记录章鱼（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索章鱼（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
3 oz熟章鱼含多少热量？
一份3 oz（85克）的熟章鱼含139千卡热量，蛋白质25.3克，碳水化合物3.7克，脂肪1.8克。
章鱼的蛋白质含量高吗？
是的。熟章鱼每100克含29.8克蛋白质，其热量大部分来自蛋白质。
章鱼含碳水化合物吗？
含量很少，每100克熟章鱼含4.4克，不含膳食纤维和糖。
章鱼与其他海鲜相比热量如何？
熟章鱼每100克含164千卡，与熟鲤鱼（162）和熟贻贝（172）接近，略高于熟蛤蜊（148），低于熟鳟鱼（190）。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat，FDC ID 174249）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
