Wartości odżywcze · Ryby i owoce morza
Kalorie: Małże (gotowane)
Gotowane małże mają 172 kcal w 100 g, a porcja 3 oz (85 g) to 146 kcal. Większość tych kalorii pochodzi z białka – 23,8 g w 100 g – a resztę uzupełniają węglowodany (7,4 g) i tłuszcz (4,5 g).
Źródła kalorii: Węglowodany 18% · Tłuszcz 25% · Białko 57%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 172 kcal | 23,8 g | 7,4 g | 4,5 g |
| 3 oz | 85 g | 146 kcal | 20,2 g | 6,3 g | 3,8 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 172 kcal |
|---|---|
| Białko | 23,8 g |
| Węglowodany | 7,4 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 4,5 g |
| w tym nasycone | 0,9 g |
| Sód | 369 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Muszle stanowią dużą część wagi całych małży, więc ważenie ich w skorupkach daje znacznie wyższy wynik niż samo jadalne mięso.
- Małże często przyrządza się na maśle, oleju, winie lub ze śmietaną, a takie sosy mogą dodać więcej kalorii niż same małże.
- Surowe mięso małży waży więcej niż gotowane, bo podczas gotowania na parze traci wodę, dlatego wagi surowej i gotowanej nie można stosować zamiennie.
- Dania takie jak moules frites czy makaron z małżami zawierają dodatkowo kalorie z frytek, pieczywa lub makaronu podawanych obok.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż mięso małży po wyjęciu z muszli lub szacuj na podstawie porcji 3 oz (85 g), zamiast ważyć całe małże w skorupkach.
- Sos, w którym gotowano małże – np. masło, śmietanę czy olej – zapisuj osobno, bo może mocno zmienić łączną kaloryczność.
- Zrób zdjęcie dania z małżami w BerryFit, aby szybko je zapisać, a potem dopasuj porcję i sos do tego, co faktycznie zjadłeś.
Zapisz Małże (gotowane) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Małże (gotowane) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma 3 oz gotowanych małży?
Porcja 3 oz (85 g) gotowanych małży ma 146 kcal, 20,2 g białka, 6,3 g węglowodanów i 3,8 g tłuszczu.
Czy małże mają dużo białka?
Tak, białko to główny makroskładnik małży. Gotowane małże zawierają 23,8 g białka w 100 g, co stanowi większość ich 172 kcal.
Czy małże zawierają węglowodany?
Tak, małże zawierają nieco węglowodanów, co jest nietypowe jak na owoce morza. Gotowane małże mają 7,4 g węglowodanów w 100 g i 0 g błonnika.
Jak małże wypadają w porównaniu z wenerkami pod względem kalorii?
Gotowane małże mają 172 kcal w 100 g, a gotowane wenerki – 148 kcal w 100 g, więc małże są nieco bardziej kaloryczne.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Mollusks, mussel, blue, cooked, moist heat, FDC ID 174217); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
