Θερμίδες σε Μύδια (μαγειρεμένα)

• Τα κελύφη αποτελούν μεγάλο μέρος του βάρους των ολόκληρων μυδιών, οπότε αν τα ζυγίσεις με το κέλυφος θα βγει πολύ μεγαλύτερο νούμερο από ό,τι για το βρώσιμο μέρος μόνο.
• Τα μύδια συχνά μαγειρεύονται με βούτυρο, λάδι, κρασί ή κρέμα γάλακτος, και αυτές οι σάλτσες μπορεί να προσθέσουν περισσότερες θερμίδες από τα ίδια τα μύδια.
• Η ωμή ψίχα μυδιού ζυγίζει περισσότερο από τη μαγειρεμένη, επειδή χάνει νερό στον ατμό, οπότε το ωμό και το μαγειρεμένο βάρος δεν είναι ισοδύναμα.
• Πιάτα όπως τα μύδια με πατάτες τηγανητές ή τα μακαρόνια με μύδια προσθέτουν και τις θερμίδες από τις πατάτες, το ψωμί ή τα ζυμαρικά που τα συνοδεύουν.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Ζύγισε την ψίχα των μυδιών αφού την αφαιρέσεις από τα κελύφη ή υπολόγισε με βάση τη μερίδα των 3 oz (85 γρ.), αντί να ζυγίζεις ολόκληρα τα κελύφη.
• Κατάγραψε ξεχωριστά τη σάλτσα μαγειρέματος, όπως το βούτυρο, την κρέμα ή το λάδι, γιατί μπορεί να αλλάξει πολύ το σύνολο.
• Φωτογράφισε το πιάτο με τα μύδια στο BerryFit για γρήγορη καταγραφή και μετά προσάρμοσε τη μερίδα και τη σάλτσα σε αυτό που έφαγες πραγματικά.