Харчова цінність · Яйця та молочні продукти
Калорійність: Вершки (жирні)
Жирні вершки містять 340 ккал на 100 г, а порція 1 ст. л. (15 г) — 51 ккал. Майже всі ці калорії дає жир: 36.1 г жиру на 100 г, тоді як білків і вуглеводів лише по 2.8 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 3% · Жири 94% · Білки 3%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 340 ккал | 2,8 г | 2,8 г | 36,1 г |
| 1 ст. л. | 15 г | 51 ккал | 0,4 г | 0,4 г | 5,4 г |
| 1 рід. унція | 29,8 г | 101 ккал | 0,8 г | 0,8 г | 10,8 г |
| 1 склянка, рідкі | 238 г | 809 ккал | 6,8 г | 6,8 г | 85,9 г |
| 1 склянка, збиті | 120 г | 408 ккал | 3,4 г | 3,4 г | 43,3 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 340 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,8 г |
| Вуглеводи | 2,8 г |
| з них цукри | 2,9 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 36,1 г |
| з них насичені | 23 г |
| Натрій | 27 мг |
Що впливає на калорійність
- Збивання додає повітря, але не калорії, тому склянка збитих вершків важить менше й містить менше калорій, ніж склянка рідких.
- Цукор у збитих вершках або ароматизовані вершки додають калорій за рахунок доданого цукру.
- Вершки, які ллють просто з пакета, легко перелити, тож порція в каві чи соусі часто виходить більшою за відміряну столову ложку.
- Нежирні вершки, суміш молока з вершками та вершки для збивання містять менше жиру, ніж жирні вершки, тому за тієї ж кількості в них менше калорій.
Поради для точного обліку
- Відміряйте вершки столовою ложкою або зважуйте на кухонних вагах, а не на око, адже навіть невеликі кількості швидко накопичуються.
- Записуйте збиті вершки як збиті, а рідкі — як рідкі, бо в ту саму склянку вміщується дуже різна кількість вершків у кожній формі.
- Збережіть у BerryFit свою звичну порцію жирних вершків для кави чи рецепта, щоб щоразу точно записувати її одним дотиком.
Додайте Вершки (жирні) за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Вершки (жирні) у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у столовій ложці жирних вершків?
Одна столова ложка (15 г) жирних вершків містить 51 ккал, 5.4 г жиру, 0.4 г білків і 0.4 г вуглеводів.
Скільки калорій у склянці жирних вершків?
Склянка рідких жирних вершків (238 г) містить 809 ккал і 85.9 г жиру. Склянка збитих жирних вершків (120 г) має 408 ккал, адже збивання додає повітря, тож у склянку вміщується менше вершків.
Чи мало вуглеводів у жирних вершках?
Так, у жирних вершках мало вуглеводів: 2.8 г вуглеводів і 2.9 г цукру на 100 г. У столовій ложці лише 0.4 г вуглеводів, а більшість калорій дає жир.
Скільки калорій у рідкій унції жирних вершків?
Одна рідка унція (29.8 г) жирних вершків містить 101 ккал, 10.8 г жиру та по 0.8 г білків і вуглеводів.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cream, fluid, heavy whipping, FDC ID 170859); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
