营养成分 · 蔬菜
竹笋（罐装）的热量
罐装竹笋沥干后每100克含19千卡热量，1杯切片（131克）含25千卡。热量主要来自碳水化合物（每100克3.2克），其次是蛋白质（1.7克），脂肪含量很低（0.4克）。
每 100 克19千卡
1.7克蛋白质
3.2克碳水
0.4克脂肪
1.4克膳食纤维
热量来源: 碳水 55% · 脂肪 16% · 蛋白质 29%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 19 千卡 | 1.7 克 | 3.2 克 | 0.4 克 |
| 1 杯，切片 | 131 克 | 25 千卡 | 2.3 克 | 4.2 克 | 0.5 克 |
| 1 罐，沥干 | 262 克 | 50 千卡 | 4.5 克 | 8.4 克 | 1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 19 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1.7 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 |
| 其中糖 | 1.9 克 |
| 膳食纤维 | 1.4 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 |
| 钠 | 7 毫克 |
影响热量的因素
- 以上数据针对沥干后的固形物，因此沥掉罐头汁液后再称重，计算最准确。
- 清炒或煸炒时，竹笋吸收的油脂会带来额外热量，很容易超过竹笋本身的热量。
- 竹笋菜肴常用的酱料，如蚝油、海鲜酱或甜辣酱，会在蔬菜之外额外增加热量和糖分。
- 用调味汁浸泡的竹笋可能与原味罐装竹笋不同，如果不是原味的，请查看包装标签。
准确记录的小贴士
- 把罐头充分沥干，再用厨房秤称重，而不是按杯估算。
- 记录时选择“罐装、沥干”的条目，食用油和酱料分开单独记录。
- 在 BerryFit 中，你可以给炒菜拍张照片，然后根据实际用量调整竹笋份量和用油量。
几秒钟记录竹笋（罐装）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索竹笋（罐装），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一罐竹笋有多少热量？
一罐沥干后（262克）含50千卡热量，另含蛋白质4.5克、碳水化合物8.4克、脂肪1克。
竹笋是低碳水食物吗？
罐装竹笋每100克含碳水化合物3.2克，其中膳食纤维1.4克、糖1.9克。1杯切片含碳水化合物4.2克。
竹笋含多少蛋白质？
沥干的罐装竹笋每100克含蛋白质1.7克，1杯切片含2.3克。
竹笋和其他蔬菜相比热量如何？
竹笋每100克含19千卡，与酸菜和佛手瓜（19千卡）相当，与番茄和白萝卜（18千卡）以及芦笋（20千卡）也很接近。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Bamboo shoots, canned, drained solids，FDC ID 169212）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
