পুষ্টিগুণ · সবজি
বাঁশের কোড়ল (টিনজাত)-এর ক্যালরি
টিনজাত বাঁশের কোড়লে জল ঝরানোর পর প্রতি 100 গ্রামে 19 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ টুকরো করা কোড়লে (131 গ্রাম) থাকে 25 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 3.2 গ্রাম), কিছুটা প্রোটিন থেকে (1.7 গ্রাম) এবং খুব সামান্য ফ্যাট থেকে (0.4 গ্রাম)।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 55% · ফ্যাট 16% · প্রোটিন 29%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 19 কিলোক্যালরি | 1.7 গ্রাম | 3.2 গ্রাম | 0.4 গ্রাম |
| 1 কাপ, টুকরো করা | 131 গ্রাম | 25 কিলোক্যালরি | 2.3 গ্রাম | 4.2 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
| 1 টিন, জল ঝরানো | 262 গ্রাম | 50 কিলোক্যালরি | 4.5 গ্রাম | 8.4 গ্রাম | 1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 19 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1.7 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.2 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 1.9 গ্রাম |
| ফাইবার | 1.4 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- এই হিসাবগুলো জল ঝরানো কোড়লের জন্য, তাই টিনের তরল ফেলে দেওয়ার পর ওজন করলে সবচেয়ে সঠিক হিসাব পাওয়া যায়।
- ভাজা বা নেড়েচেড়ে রান্না করলে কোড়ল যে তেল শুষে নেয় তার ক্যালরিও যোগ হয়, যা সহজেই কোড়লের নিজের ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- বাঁশের কোড়ল দিয়ে তৈরি পদে প্রায়ই ব্যবহৃত অয়েস্টার, হয়সিন বা সুইট চিলি সসের মতো সস সবজির উপর বাড়তি ক্যালরি ও চিনি যোগ করে।
- মশলাদার বা ফ্লেভার দেওয়া তরলে সংরক্ষিত কোড়লের পুষ্টিমান সাধারণ টিনজাত কোড়ল থেকে আলাদা হতে পারে, তাই আপনারটি সাধারণ না হলে লেবেল দেখে নিন।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- টিনের জল ভালো করে ঝরিয়ে নিন, তারপর কাপে আন্দাজ না করে রান্নাঘরের ওজন মাপার যন্ত্রে কোড়ল ওজন করুন।
- লগ করার সময় টিনজাত, জল ঝরানো এন্ট্রি বেছে নিন, আর রান্নার তেল ও সস আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন।
- BerryFit-এ আপনি আপনার স্টার-ফ্রাইয়ের একটা ছবি তুলে নিতে পারেন, তারপর আসলে যতটা ব্যবহার করেছেন সেই অনুযায়ী বাঁশের কোড়লের পরিমাণ আর তেল ঠিক করে নিতে পারেন।
কয়েক সেকেন্ডেই বাঁশের কোড়ল (টিনজাত) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ বাঁশের কোড়ল (টিনজাত) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টিন বাঁশের কোড়লে কত ক্যালরি থাকে?
এক টিন জল ঝরানো কোড়লে (262 গ্রাম) 50 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আরও আছে 4.5 গ্রাম প্রোটিন, 8.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1 গ্রাম ফ্যাট।
বাঁশের কোড়লে কি কার্বোহাইড্রেট কম?
টিনজাত বাঁশের কোড়লে প্রতি 100 গ্রামে 3.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে 1.4 গ্রাম ফাইবার এবং 1.9 গ্রাম চিনি। 1 কাপ টুকরো করা কোড়লে থাকে 4.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
বাঁশের কোড়লে কতটা প্রোটিন থাকে?
জল ঝরানো টিনজাত বাঁশের কোড়লে প্রতি 100 গ্রামে 1.7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, আর 1 কাপ টুকরো করা কোড়লে থাকে 2.3 গ্রাম।
ক্যালরির দিক থেকে অন্যান্য সবজির তুলনায় বাঁশের কোড়ল কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 19 কিলোক্যালরি নিয়ে এটি সাওয়ারক্রাউট ও ইসকুসের (19) সমান, এবং টমেটো ও মুলো (18) আর অ্যাসপারাগাসের (20) কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Bamboo shoots, canned, drained solids, FDC ID 169212); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
