营养成分 · 蔬菜
佛手瓜的热量
生佛手瓜每100克含19千卡热量，一整个佛手瓜（203克）约含39千卡。热量主要来自碳水化合物，每100克含4.5克碳水，蛋白质很少，几乎不含脂肪。
每 100 克19千卡
0.8克蛋白质
4.5克碳水
0.1克脂肪
1.7克膳食纤维
热量来源: 碳水 81% · 脂肪 4% · 蛋白质 15%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 19 千卡 | 0.8 克 | 4.5 克 | 0.1 克 |
| 1个佛手瓜 | 203 克 | 39 千卡 | 1.7 克 | 9.2 克 | 0.3 克 |
| 1杯，1英寸小块 | 132 克 | 25 千卡 | 1.1 克 | 6 克 | 0.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 19 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0.8 克 |
| 碳水化合物 | 4.5 克 |
| 其中糖 | 1.7 克 |
| 膳食纤维 | 1.7 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 2 毫克 |
影响热量的因素
- 用黄油或油烹饪会额外增加油脂的热量，很容易超过佛手瓜本身的热量。
- 佛手瓜在烹饪过程中会流失水分，因此熟佛手瓜比原来的生佛手瓜更轻，每克热量更高。
- 佛手瓜个头差异很大，如果你的佛手瓜明显比一般的大或小，按"1个"记录可能会有偏差。
- 酿佛手瓜或焗佛手瓜等菜肴的热量大多来自奶酪、肉或面包糠等馅料。
准确记录的小贴士
- 去皮去籽后称生重，并按生佛手瓜记录，结果最准确。
- 烹饪时用到的油、黄油、奶酪或酱汁请单独记录。
- 在BerryFit中，你可以拍下佛手瓜菜肴的照片，再根据实际吃的量调整份量和添加的油脂。
几秒钟记录佛手瓜
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索佛手瓜，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一个佛手瓜有多少热量？
一个约203克的生佛手瓜约含39千卡。更大或更小的佛手瓜热量会按重量成比例变化。
一杯佛手瓜有多少热量？
一杯切成1英寸小块的生佛手瓜（132克）约含25千卡，含6克碳水、1.1克蛋白质和0.2克脂肪。
佛手瓜是低碳水食物吗？
生佛手瓜每100克含4.5克碳水，其中膳食纤维1.7克、糖1.7克。与淀粉类蔬菜相比，碳水含量不高。
佛手瓜和其他低热量蔬菜相比如何？
佛手瓜每100克含19千卡，与番茄（18）、白萝卜（18）和芦笋（20）处于同一水平。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Chayote, fruit, raw，FDC ID 170402）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
