Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Broto de bambu (em conserva)
O broto de bambu em conserva tem 19 kcal por 100 g de parte sólida escorrida, e 1 xícara fatiada (131 g) tem 25 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos (3,2 g por 100 g), uma parcela menor vem das proteínas (1,7 g) e muito pouco da gordura (0,4 g).
As calorias vêm de: Carboidratos 55% · Gorduras 16% · Proteínas 29%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 19 kcal | 1,7 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 1 xícara, fatiado | 131 g | 25 kcal | 2,3 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 1 lata, escorrido | 262 g | 50 kcal | 4,5 g | 8,4 g | 1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 19 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,7 g |
| Carboidratos | 3,2 g |
| dos quais açúcares | 1,9 g |
| Fibras | 1,4 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 7 mg |
O que altera as calorias
- Esses valores se referem à parte sólida escorrida, então pesar os brotos depois de descartar o líquido da conserva dá a contagem mais precisa.
- Refogar ou saltear soma as calorias do óleo absorvido pelos brotos, o que pode facilmente superar as calorias do próprio vegetal.
- Molhos comuns em pratos com broto de bambu, como molho de ostra, hoisin ou molho de pimenta agridoce, acrescentam calorias e açúcar além do vegetal.
- Brotos de bambu conservados em líquido temperado ou aromatizado podem ter valores diferentes dos brotos em conserva simples, então confira o rótulo se os seus não forem ao natural.
Dicas para registrar com precisão
- Escorra bem a lata e pese os brotos em uma balança de cozinha, em vez de estimar pela xícara.
- Ao registrar, escolha um item de broto em conserva escorrido e registre o óleo e os molhos como itens separados.
- No BerryFit, você pode tirar uma foto do seu refogado e depois ajustar a porção de broto de bambu e o óleo de acordo com o que realmente usou.
Registre Broto de bambu (em conserva) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Broto de bambu (em conserva) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma lata de broto de bambu?
Uma lata escorrida (262 g) tem 50 kcal. Ela também tem 4,5 g de proteína, 8,4 g de carboidratos e 1 g de gordura.
Broto de bambu tem poucos carboidratos?
O broto de bambu em conserva tem 3,2 g de carboidratos por 100 g, incluindo 1,4 g de fibras e 1,9 g de açúcares. Uma porção de 1 xícara fatiada tem 4,2 g de carboidratos.
Quanta proteína tem o broto de bambu?
São 1,7 g de proteína a cada 100 g de broto de bambu em conserva escorrido, ou 2,3 g em 1 xícara fatiada.
Como o broto de bambu se compara a outros vegetais em calorias?
Com 19 kcal por 100 g, ele fica no mesmo nível do chucrute e do chuchu (19) e próximo do tomate e do nabo daikon (18) e do aspargo (20).
Alimentos semelhantes
Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Bamboo shoots, canned, drained solids, FDC ID 169212); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
