Thông tin dinh dưỡng · Dầu và chất béo
Lượng calo trong Dầu mù tạt
Dầu mù tạt chứa 884 kcal mỗi 100 g, và 1 thìa cà phê (4,5 g) có 40 kcal. Toàn bộ năng lượng đến từ chất béo: dầu có 100 g chất béo trên 100 g, không có protein hay carb.
Calo đến từ: Carb 0% · Chất béo 100% · Protein 0%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 884 kcal | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 thìa cà phê | 4,5 g | 40 kcal | 0 g | 0 g | 4,5 g |
| 1 thìa canh | 14 g | 124 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| 1 cốc | 218 g | 1.927 kcal | 0 g | 0 g | 218 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 884 kcal |
|---|---|
| Protein | 0 g |
| Carbohydrate | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 100 g |
| trong đó bão hòa | 11,6 g |
| Natri | 0 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Yếu tố thay đổi lớn nhất là lượng dầu bạn rót, vì rót tay thường nhiều hơn một thìa cà phê hay thìa canh đong chuẩn.
- Khi chiên hoặc xào, một phần dầu còn lại trong chảo nhưng phần lớn ngấm vào thức ăn, nên món ăn mang gần hết lượng kcal bạn đã cho vào.
- Chiên ngập dầu thường khiến thức ăn hút nhiều dầu hơn so với xào nhanh, làm tăng lượng kcal của món ăn hoàn chỉnh.
- Đun nóng, phi thơm hay dùng lại dầu mù tạt không làm giảm đáng kể lượng kcal, vì bản thân chất béo vẫn giữ nguyên.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Đong dầu bằng thìa cà phê hoặc thìa canh, hoặc cân chai dầu trước và sau khi nấu để biết chính xác lượng đã dùng.
- Với món ăn chung, hãy ghi tổng lượng dầu trong công thức rồi chia cho số phần ăn thay vì ước đoán từng đĩa.
- Trong BerryFit, hãy thêm dầu thành một mục riêng khi quét ảnh bữa ăn đã nấu, vì dầu rất khó nhận ra trong ảnh.
Ghi nhận Dầu mù tạt chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Dầu mù tạt trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 thìa canh dầu mù tạt có bao nhiêu kcal?
1 thìa canh (14 g) dầu mù tạt có 124 kcal, toàn bộ từ 14 g chất béo.
Dầu mù tạt có ít kcal hơn dầu ô liu không?
Không. Dầu mù tạt và dầu ô liu đều có 884 kcal mỗi 100 g, tương đương dầu bơ, dầu mè, dầu cọ và dầu thực vật.
Dầu mù tạt có chứa carb hay protein không?
Không. Dầu mù tạt có 0 g carb và 0 g protein; đây là chất béo nguyên chất với 100 g trên 100 g.
1 cốc dầu mù tạt có bao nhiêu kcal?
1 cốc (218 g) dầu mù tạt có 1927 kcal, vì vậy việc đong cả những lượng nhỏ khi nấu ăn rất quan trọng.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Oil, mustard, FDC ID 172337); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
