Informação nutricional · Óleos e gorduras
Calorias de Óleo de mostarda
O óleo de mostarda tem 884 kcal por 100 g, e 1 colher de chá (4,5 g) tem 40 kcal. Todas as suas calorias vêm da gordura: são 100 g de gordura por 100 g, sem proteínas nem carboidratos.
As calorias vêm de: Carboidratos 0% · Gorduras 100% · Proteínas 0%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 884 kcal | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 colher de chá | 4,5 g | 40 kcal | 0 g | 0 g | 4,5 g |
| 1 colher de sopa | 14 g | 124 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| 1 xícara | 218 g | 1.927 kcal | 0 g | 0 g | 218 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 884 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Gorduras | 100 g |
| das quais saturadas | 11,6 g |
| Sódio | 0 mg |
O que altera as calorias
- A maior variável é a quantidade que você coloca, já que o óleo despejado direto da garrafa costuma passar de uma colher de chá ou de sopa medida.
- Ao fritar ou refogar, parte do óleo fica na panela, mas boa parte é absorvida pelo alimento, então o prato fica com a maior parte das calorias adicionadas.
- Na fritura por imersão, o alimento geralmente absorve mais óleo do que num salteado rápido, o que aumenta as calorias do prato pronto.
- Aquecer, usar para temperar ou reaproveitar o óleo de mostarda não reduz suas calorias de forma significativa, porque a gordura continua a mesma.
Dicas para registrar com precisão
- Meça o óleo com colher de chá ou de sopa, ou pese a garrafa antes e depois de cozinhar para saber exatamente quanto usou.
- Em um prato compartilhado, registre o total de óleo da receita e divida pelo número de porções, em vez de chutar por prato.
- No BerryFit, adicione o óleo como item separado ao escanear a foto de uma refeição pronta, já que o óleo é difícil de ver nas imagens.
Registre Óleo de mostarda em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Óleo de mostarda no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma colher de sopa de óleo de mostarda?
1 colher de sopa (14 g) de óleo de mostarda tem 124 kcal, todas vindas de 14 g de gordura.
O óleo de mostarda tem menos calorias que o azeite de oliva?
Não. O óleo de mostarda e o azeite de oliva têm 884 kcal por 100 g, o mesmo que os óleos de abacate, gergelim, palma e vegetal.
O óleo de mostarda tem carboidratos ou proteínas?
Não. O óleo de mostarda tem 0 g de carboidratos e 0 g de proteínas; é gordura pura, com 100 g por 100 g.
Quantas calorias tem uma xícara de óleo de mostarda?
1 xícara (218 g) de óleo de mostarda tem 1927 kcal, por isso medir pequenas quantidades faz diferença na hora de cozinhar.
Alimentos semelhantes
Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Oil, mustard, FDC ID 172337); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
