Харчова цінність · Олії та жири
Калорійність: Гірчична олія
Гірчична олія містить 884 ккал на 100 г, а 1 ч. л. (4,5 г) — 40 ккал. Усі її калорії походять із жирів: на 100 г припадає 100 г жиру, а білків і вуглеводів немає.
Джерела калорій: Вуглеводи 0% · Жири 100% · Білки 0%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 884 ккал | 0 г | 0 г | 100 г |
| 1 ч. л. | 4,5 г | 40 ккал | 0 г | 0 г | 4,5 г |
| 1 ст. л. | 14 г | 124 ккал | 0 г | 0 г | 14 г |
| 1 склянка | 218 г | 1 927 ккал | 0 г | 0 г | 218 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 884 ккал |
|---|---|
| Білки | 0 г |
| Вуглеводи | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 100 г |
| з них насичені | 11,6 г |
| Натрій | 0 мг |
Що впливає на калорійність
- Найбільше значення має те, скільки олії ви наливаєте: «на око» зазвичай виходить більше, ніж відміряна чайна чи столова ложка.
- Під час смаження чи пасерування частина олії залишається на сковороді, але значну її частину вбирає їжа, тож у страві опиняється більшість доданих калорій.
- Під час смаження у фритюрі їжа зазвичай вбирає більше олії, ніж під час швидкого обсмажування, тому калорійність готової страви зростає.
- Нагрівання, обсмажування спецій в олії чи її повторне використання майже не зменшують калорійність, адже сам жир залишається тим самим.
Поради для точного обліку
- Відмірюйте олію чайною або столовою ложкою чи зважте пляшку до і після приготування, щоб точно знати, скільки ви використали.
- Для спільної страви внесіть усю олію з рецепта й поділіть її на кількість порцій, а не вгадуйте для кожної тарілки.
- У BerryFit додавайте олію окремим продуктом, коли скануєте фото готової страви, адже на знімках олію майже не видно.
Додайте Гірчична олія за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Гірчична олія у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у столовій ложці гірчичної олії?
1 ст. л. (14 г) гірчичної олії містить 124 ккал, і всі вони з 14 г жиру.
Чи менш калорійна гірчична олія, ніж оливкова?
Ні. І гірчична, і оливкова олія містять 884 ккал на 100 г — так само, як олія авокадо, кунжутна, пальмова та рослинна.
Чи є в гірчичній олії вуглеводи або білки?
Ні. Гірчична олія містить 0 г вуглеводів і 0 г білків — це чистий жир, 100 г на 100 г.
Скільки калорій у склянці гірчичної олії?
1 склянка (218 г) гірчичної олії містить 1927 ккал, тому під час готування важливо відмірювати навіть невеликі кількості.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Oil, mustard, FDC ID 172337); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
