पोषण तथ्य · तेल और वसा
सरसों का तेल में कैलोरी
सरसों के तेल में प्रति 100 ग्राम 884 किलो कैलोरी होती है, और 1 छोटे चम्मच (4.5 ग्राम) में 40 किलो कैलोरी। इसकी सारी कैलोरी फैट से आती है: प्रति 100 ग्राम में 100 ग्राम फैट होता है, और इसमें प्रोटीन या कार्ब्स बिल्कुल नहीं होते।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 0% · फ़ैट 100% · प्रोटीन 0%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 884 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0 ग्राम | 100 ग्राम |
| 1 छोटा चम्मच | 4.5 ग्राम | 40 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0 ग्राम | 4.5 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच | 14 ग्राम | 124 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0 ग्राम | 14 ग्राम |
| 1 कप | 218 ग्राम | 1,927 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0 ग्राम | 218 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 884 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 100 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 11.6 ग्राम |
| सोडियम | 0 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सबसे बड़ा फ़र्क इस बात से पड़ता है कि आप कितना तेल डालते हैं, क्योंकि बोतल से सीधे डाला गया तेल अक्सर नापे हुए छोटे या बड़े चम्मच से ज़्यादा हो जाता है।
- तलते या भूनते समय कुछ तेल कड़ाही में रह जाता है, लेकिन ज़्यादातर तेल खाना सोख लेता है, इसलिए डाले गए तेल की ज़्यादातर कैलोरी डिश में ही आती है।
- डीप फ्राई करने पर खाना आमतौर पर हल्के से भूनने की तुलना में ज़्यादा तेल सोखता है, जिससे तैयार डिश की कैलोरी बढ़ जाती है।
- सरसों के तेल को गर्म करने, तड़का लगाने या दोबारा इस्तेमाल करने से इसकी कैलोरी में कोई ख़ास कमी नहीं आती, क्योंकि फैट वैसा ही रहता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- तेल को छोटे या बड़े चम्मच से नापें, या खाना बनाने से पहले और बाद में बोतल का वज़न करें ताकि पता चले कि ठीक कितना तेल लगा।
- सबके लिए बनी डिश में, हर प्लेट का अंदाज़ा लगाने के बजाय रेसिपी में डाले गए कुल तेल को लॉग करें और उसे हिस्सों की संख्या से भाग दें।
- BerryFit में पके हुए खाने की फ़ोटो स्कैन करते समय तेल को अलग आइटम के रूप में जोड़ें, क्योंकि फ़ोटो में तेल आसानी से दिखाई नहीं देता।
सरसों का तेल को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में सरसों का तेल खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच सरसों के तेल में कितनी कैलोरी होती है?
1 बड़े चम्मच (14 ग्राम) सरसों के तेल में 124 किलो कैलोरी होती है, जो पूरी 14 ग्राम फैट से आती है।
क्या सरसों के तेल में ऑलिव ऑयल से कम कैलोरी होती है?
नहीं। सरसों के तेल और ऑलिव ऑयल दोनों में प्रति 100 ग्राम 884 किलो कैलोरी होती है, उतनी ही जितनी एवोकाडो, तिल, पाम और वेजिटेबल ऑयल में।
क्या सरसों के तेल में कार्ब्स या प्रोटीन होता है?
नहीं। सरसों के तेल में 0 ग्राम कार्ब्स और 0 ग्राम प्रोटीन होता है; यह शुद्ध फैट है, प्रति 100 ग्राम में 100 ग्राम।
एक कप सरसों के तेल में कितनी कैलोरी होती है?
1 कप (218 ग्राम) सरसों के तेल में 1927 किलो कैलोरी होती है, इसीलिए खाना बनाते समय थोड़ी मात्रा को भी नापना ज़रूरी है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Oil, mustard, FDC ID 172337) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
