اسموکڈ سالمن اسکرمبلڈ انڈے

انڈے اور انڈے کی سفیدی ایک پیالے میں توڑیں، کالی مرچ ڈالیں اور اچھی طرح یکجان ہونے تک پھینٹیں۔

اسموکڈ سالمن کو چھوٹی پٹیوں میں پھاڑ لیں اور چائیوز کاٹ لیں۔

نان اسٹک پین درمیانی آنچ پر گرم کریں، پالک تھوڑے سے پانی کے ساتھ ڈالیں اور 1 منٹ تک ہلائیں یہاں تک کہ ہلکی سی مرجھا جائے۔

پالک کو دو پلیٹوں میں بانٹ دیں اور پین کو صاف کر کے خشک کر لیں۔

پین میں زیتون کا تیل ڈالیں اور آنچ دھیمی کر دیں۔

انڈے ڈالیں اور اسپیچولا سے آہستہ اور مسلسل ہلاتے رہیں، کناروں سے جمے ہوئے حصے درمیان کی طرف دھکیلیں۔

3 سے 4 منٹ پکائیں یہاں تک کہ انڈے نرمی سے جم جائیں اور کریمی ہو جائیں، کوئی کچا مائع باقی نہ رہے۔

پین کو چولہے سے اتاریں اور اسموکڈ سالمن اور زیادہ تر چائیوز آہستگی سے ملائیں تاکہ سالمن بس گرم ہو جائے۔

انڈوں کو چمچ سے پالک پر رکھیں، بچے ہوئے چائیوز چھڑکیں اور چاہیں تو لیموں کی قاشوں کے ساتھ پیش کریں۔