Britanska in irska · Zajtrk · kosilo
Umešana jajca z dimljenim lososom
Smoked Salmon Scrambled Eggs
Svilnata, počasi mešana jajca s trakovi dimljenega lososa in svežim drobnjakom, postrežena na posteljici iz rahlo ovenele špinače. Lahek zajtrk, bogat z beljakovinami, ki je še vedno nekaj posebnega.
- Priprava
- 5 min
- Kuhanje
- 7 min
- Skupaj
- 12 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 4% · Maščobe 51% · Beljakovine 45%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 3 velika150 gJajca
- 2 velika66 gJajčni beljaki
- 3.5 oz, natrgan na trakove100 gDimljeni losos
- 1 žlička5 gOlivno olje
- 2 žlici6 gSvež drobnjak, drobno sesekljan
- 2 skodelici60 gMlada špinača
- 1/4 žličkeSveže mlet črni poper
- 2 majhna krhlja20 gKrhlji limone (po želji)
Postopek
- 1
Jajca in beljake ubijte v skledo, dodajte črni poper in stepajte, da se enakomerno povežejo.
- 2
Dimljeni losos natrgajte na trakove za en grižljaj in sesekljajte drobnjak.
- 3
Segrejte ponev s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi, dodajte špinačo z malo vode in mešajte 1 minuto, da ravno oveni.
- 4
Špinačo razdelite na dva krožnika in ponev obrišite do suhega.
- 5
V ponev dodajte olivno olje in zmanjšajte ogenj na nizko.
- 6
Vlijte jajca in jih počasi ter nenehno mešajte z lopatko, strjena jajca pa potiskajte od robov proti sredini.
- 7
Kuhajte 3 do 4 minute, da se jajca mehko strdijo in so kremasta, brez tekočega surovega jajca.
- 8
Ponev odstavite z ognja ter nežno vmešajte dimljeni losos in večino drobnjaka, da se losos le pogreje.
- 9
Jajca naložite na špinačo, potresite s preostalim drobnjakom in po želji postrezite s krhlji limone.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto hladno dimljenega lososa uporabite kosmiče toplo dimljenega lososa ali postrv za bolj krhko teksturo.
- Jajčne beljake zamenjajte z 1 dodatnim celim jajcem, če imate raje bogatejša umešana jajca in ne želite, da vam ostanejo rumenjaki.
- Mlado špinačo zamenjajte z rukolo ali ohrovtom kale; kale kuhajte minuto ali dve dlje, da se zmehča.
- Namesto drobnjaka uporabite koper ali peteršilj, če ga imate pri roki.
Shranjevanje
Jed je najboljša sveža, saj umešana jajca pri pogrevanju postanejo gumijasta in vodena. Če vam kaj ostane, ostanke v 2 urah shranite v hladilnik, pojejte v 1 dnevu, nežno pogrejte, da so vroči, in jih ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Dimljenega lososa natrgajte, drobnjak sesekljajte in jajca stepite s poprom do nekaj ur vnaprej; vse pokrito hranite v hladilniku, nato pa skuhajte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Umešana jajca z dimljenim lososom z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: JajcaRibe
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (194 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 211 kcal | 109 kcal |
| Beljakovine | 23,2 g | 12 g |
| Ogljikovi hidrati | 2,2 g | 1,1 g |
| od tega sladkorji | 0,7 g | 0,4 g |
| Vlaknine | 0,8 g | 0,4 g |
| Maščobe | 11,7 g | 6 g |
| od tega nasičene | 3,1 g | 1,6 g |
| Natrij | 521 mg | 269 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
