Britská a írska · Raňajky · obed
Praženica s údeným lososom
Smoked Salmon Scrambled Eggs
Hodvábne, pomaly miešané vajíčka s pásikmi údeného lososa a čerstvou pažítkou, podávané na lôžku z jemne spareného špenátu. Ľahké raňajky plné bielkovín, ktoré pôsobia výnimočne.
- Príprava
- 5 min
- Varenie
- 7 min
- Spolu
- 12 min
- Porcie
- 2
Zdroj kalórií: Sacharidy 4% · Tuky 51% · Bielkoviny 45%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 2- 3 veľké150 gVajcia
- 2 veľké66 gVaječné bielky
- 3.5 oz, natrhaný na pásiky100 gÚdený losos
- 1 ČL5 gOlivový olej
- 2 PL6 gČerstvá pažítka, nadrobno nasekaná
- 2 hrnčeky60 gBaby špenát
- 1/4 ČLČierne korenie, čerstvo mleté
- 2 malé mesiačiky20 gMesiačiky citróna (voliteľné)
Postup
- 1
Vajcia a bielky rozbite do misky, pridajte čierne korenie a vyšľahajte dohladka.
- 2
Údeného lososa natrhajte na malé pásiky a nasekajte pažítku.
- 3
Rozpáľte nepriľnavú panvicu na strednom ohni, pridajte špenát s trochou vody a miešajte 1 minútu, kým len zvädne.
- 4
Špenát rozdeľte na dva taniere a panvicu vytrite dosucha.
- 5
Do panvice nalejte olivový olej a znížte oheň na mierny.
- 6
Vlejte vajcia a pomaly a neustále miešajte stierkou, pričom zrazené vajcia posúvajte od okrajov do stredu.
- 7
Varte 3 až 4 minúty, kým vajcia jemne nestuhnú a nie sú krémové bez tekutého surového vajca.
- 8
Panvicu odstavte z ohňa a jemne vmiešajte údeného lososa a väčšinu pažítky, aby sa losos len prehrial.
- 9
Vajcia naložte na špenát, posypte zvyšnou pažítkou a podávajte s mesiačikmi citróna, ak ich používate.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Namiesto studeno údeného lososa použite kúsky teplo údeného lososa alebo pstruha, textúra bude viac rozpadavá.
- Vaječné bielky nahraďte 1 celým vajcom navyše, ak chcete sýtejšiu praženicu a nechcete, aby vám zostali žĺtky.
- Baby špenát nahraďte rukolou alebo kelom; kel varte o minútu či dve dlhšie, kým nezmäkne.
- Ak máte poruke kôpor alebo petržlenovú vňať, použite ich namiesto pažítky.
Skladovanie
Toto jedlo je najlepšie čerstvé, pretože praženica sa pri ohrievaní stáva gumovou a vodnatou. Ak vám niečo zostane, dajte to do chladničky do 2 hodín, zjedzte do 1 dňa, jemne prehrejte, kým nebude horúce, a nemrazte.
Príprava vopred
Údeného lososa natrhajte, pažítku nasekajte a vajcia rozšľahajte s korením aj niekoľko hodín vopred; všetko uchovávajte zakryté v chladničke a pripravte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Praženica s údeným lososom jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: VajciaRyby
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (194 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 211 kcal | 109 kcal |
| Bielkoviny | 23,2 g | 12 g |
| Sacharidy | 2,2 g | 1,1 g |
| z toho cukry | 0,7 g | 0,4 g |
| Vláknina | 0,8 g | 0,4 g |
| Tuky | 11,7 g | 6 g |
| z toho nasýtené | 3,1 g | 1,6 g |
| Sodík | 521 mg | 269 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
