Brit és ír · Reggeli · Ebéd
Rántotta füstölt lazaccal
Smoked Salmon Scrambled Eggs
Selymes, lassan kevergetett tojás füstölt lazaccsíkokkal és friss metélőhagymával, éppen csak megfonnyasztott spenótágyon tálalva. Könnyű, fehérjedús reggeli, mégis különlegesnek hat.
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés
- 7 perc
- Összesen
- 12 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 4% · Zsír 51% · Fehérje 45%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 3 nagy150 gTojás
- 2 nagy tojásé66 gTojásfehérje
- 3.5 oz, csíkokra tépve100 gFüstölt lazac
- 1 teáskanál5 gOlívaolaj
- 2 evőkanál6 gFriss metélőhagyma, finomra vágva
- 2 bögre60 gBébispenót
- 1/4 teáskanálFrissen őrölt fekete bors
- 2 kis gerezd20 gCitromgerezdek (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Üsd a tojásokat és a tojásfehérjét egy tálba, add hozzá a fekete borsot, és habverővel keverd egyneművé.
- 2
Tépd a füstölt lazacot falatnyi csíkokra, és vágd fel a metélőhagymát.
- 3
Hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, tedd bele a spenótot egy kevés vízzel, és kevergesd 1 percig, amíg éppen összeesik.
- 4
Oszd el a spenótot két tányéron, a serpenyőt pedig töröld szárazra.
- 5
Öntsd az olívaolajat a serpenyőbe, és vedd lejjebb a lángot alacsonyra.
- 6
Öntsd bele a tojást, és egy spatulával lassan, folyamatosan kevergesd, a megszilárdult részeket a széléről a közepe felé tolva.
- 7
Süsd 3–4 percig, amíg a tojás puhán megköt és krémes lesz, folyós rész nélkül.
- 8
Húzd le a serpenyőt a tűzről, és óvatosan forgasd bele a füstölt lazacot és a metélőhagyma nagy részét, hogy a lazac épp csak átmelegedjen.
- 9
Kanalazd a tojást a spenótra, szórd meg a maradék metélőhagymával, és ha szeretnéd, tálald citromgerezdekkel.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Hidegen füstölt lazac helyett használjon melegen füstölt lazacdarabokat vagy pisztrángot a lazább, foszlósabb állagért.
- A tojásfehérje helyett tegyen bele 1 további egész tojást, ha gazdagabb rántottát szeretne, és nem akar maradék tojássárgáját.
- A bébispenótot helyettesítse rukkolával vagy fodros kellel; a kelt főzze egy-két perccel tovább, amíg megpuhul.
- Metélőhagyma helyett használjon kaprot vagy petrezselymet, ha éppen az van kéznél.
Tárolás
Ez az étel frissen a legfinomabb, mert a rántotta újramelegítve gumissá és vizessé válik. Ha mégis marad, 2 órán belül tegye hűtőbe, 1 napon belül fogyassza el, óvatosan melegítse át, amíg forró nem lesz, és ne fagyassza le.
Előre elkészítés
Akár néhány órával korábban tépje szét a füstölt lazacot, vágja fel a metélőhagymát, és verje fel a tojásokat a borssal; mindent letakarva tartson a hűtőben, majd közvetlenül tálalás előtt süsse meg.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Rántotta füstölt lazaccal, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TojásHal
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (194 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 211 kcal | 109 kcal |
| Fehérje | 23,2 g | 12 g |
| Szénhidrát | 2,2 g | 1,1 g |
| ebből cukrok | 0,7 g | 0,4 g |
| Rost | 0,8 g | 0,4 g |
| Zsír | 11,7 g | 6 g |
| ebből telített | 3,1 g | 1,6 g |
| Nátrium | 521 mg | 269 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
