Britannia ja Irlanti · Aamiainen · Lounas
Savulohimunakokkeli
Smoked Salmon Scrambled Eggs
Silkinpehmeää, hitaasti sekoitettua munakokkelia savulohisuikaleiden ja tuoreen ruohosipulin kera, tarjoiltuna juuri ja juuri nuutuneen pinaatin päällä. Kevyt ja proteiinipitoinen aamiainen, joka tuntuu silti erityiseltä.
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 7 min
- Yhteensä
- 12 min
- Annoksia
- 2
Energian lähteet: Hiilihydraatit 4% · Rasva 51% · Proteiini 45%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
2 annokseen- 3 isoa150 gKananmunat
- 2 isosta munasta66 gKananmunanvalkuaiset
- 3.5 oz, suikaleiksi revittynä100 gSavulohi
- 1 tl5 gOliiviöljy
- 2 rkl6 gTuore ruohosipuli, hienonnettuna
- 2 kuppia60 gBabypinaatti
- 1/4 tlMustapippuri, vastajauhettu
- 2 pientä lohkoa20 gSitruunalohkot (valinnainen)
Valmistus
- 1
Riko kananmunat ja valkuaiset kulhoon, lisää mustapippuri ja vatkaa tasaiseksi.
- 2
Revi savulohi suupalan kokoisiksi suikaleiksi ja hienonna ruohosipuli.
- 3
Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä, lisää pinaatti ja loraus vettä ja sekoita 1 minuutti, kunnes pinaatti juuri nuutuu.
- 4
Jaa pinaatti kahdelle lautaselle ja pyyhi pannu kuivaksi.
- 5
Lisää pannulle oliiviöljy ja laske lämpö matalaksi.
- 6
Kaada munat pannulle ja sekoita lastalla hitaasti ja jatkuvasti, työntäen hyytynyttä munaa reunoilta keskelle.
- 7
Kypsennä 3–4 minuuttia, kunnes munat ovat pehmeästi hyytyneitä ja kermaisia eikä juoksevaa munaa ole enää jäljellä.
- 8
Nosta pannu liedeltä ja kääntele joukkoon varovasti savulohi ja suurin osa ruohosipulista niin, että lohi vain lämpenee.
- 9
Annostele munakokkeli pinaatin päälle, ripottele pinnalle loput ruohosipulista ja tarjoa halutessasi sitruunalohkojen kanssa.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Käytä kylmäsavulohen sijaan lämminsavulohta paloina tai taimenta, niin rakenteesta tulee lohkeilevampi.
- Korvaa kananmunanvalkuaiset 1 ylimääräisellä kokonaisella kananmunalla, jos haluat täyteläisemmän kokkelin etkä halua keltuaisia jäävän yli.
- Vaihda babypinaatti rucolaan tai lehtikaaliin; kypsennä lehtikaalia minuutti tai pari pidempään, kunnes se on pehmeää.
- Käytä ruohosipulin sijaan tilliä tai persiljaa, jos niitä sattuu olemaan käsillä.
Säilytys
Ruoka on parhaimmillaan heti valmistettuna, sillä munakokkeli muuttuu lämmitettäessä kumimaiseksi ja vetiseksi. Jos tähteitä jää, laita ne jääkaappiin 2 tunnin kuluessa, syö 1 päivän sisällä, lämmitä varovasti läpikotaisin kuumaksi äläkä pakasta.
Ennakkoon valmistus
Revi savulohi paloiksi, hienonna ruohosipuli ja vatkaa kananmunat mustapippurin kanssa jopa muutamaa tuntia etukäteen. Säilytä kaikki peitettynä jääkaapissa ja kypsennä juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Savulohimunakokkeli yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: KananmunaKala
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (194 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 211 kcal | 109 kcal |
| Proteiini | 23,2 g | 12 g |
| Hiilihydraatit | 2,2 g | 1,1 g |
| josta sokereita | 0,7 g | 0,4 g |
| Kuitu | 0,8 g | 0,4 g |
| Rasva | 11,7 g | 6 g |
| josta tyydyttynyttä | 3,1 g | 1,6 g |
| Natrium | 521 mg | 269 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
