Britu un īru · Brokastis · Pusdienas
Olu kultenis ar kūpinātu lasi
Smoked Salmon Scrambled Eggs
Zīdaini maigs, lēni maisīts olu kultenis ar kūpināta laša strēmelēm un svaigiem maurlokiem, pasniegts uz tikko apvītināta spinātu spilvena. Viegls, olbaltumvielām bagāts brokastu ēdiens, kas tomēr šķiet īpašs.
- Sagatavošana
- 5 min
- Gatavošana
- 7 min
- Kopā
- 12 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 4% · Tauki 51% · Olbaltumvielas 45%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 3 lielas150 gOlas
- no 2 lielām olām66 gOlu baltumi
- 3.5 unces, saplēsts strēmelēs100 gKūpināts lasis
- 1 tējkarote5 gOlīveļļa
- 2 ēdamkarotes6 gSvaigi maurloki, smalki sakapāti
- 2 glāzes60 gJaunie spināti
- 1/4 tējkarotesMelnie pipari, svaigi malti
- 2 mazas daiviņas20 gCitrona daiviņas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Iesitiet olas un olu baltumus bļodā, pievienojiet melnos piparus un sakuliet, līdz masa ir viendabīga.
- 2
Saplēsiet kūpināto lasi kumosa lieluma strēmelēs un sakapājiet maurlokus.
- 3
Uzkarsējiet pannu ar pretpiedeguma pārklājumu uz vidējas uguns, ielieciet spinātus ar nedaudz ūdens un maisiet 1 minūti, līdz tie tikko apvīst.
- 4
Sadaliet spinātus uz diviem šķīvjiem un noslaukiet pannu sausu.
- 5
Ielejiet pannā olīveļļu un samaziniet uguni līdz mazai.
- 6
Ielejiet olu masu un lēni, nepārtraukti maisiet ar lāpstiņu, virzot sarecējušo masu no malām uz centru.
- 7
Cepiet 3 līdz 4 minūtes, līdz olas ir maigi sarecējušas un krēmīgas, bez šķidras olu masas.
- 8
Noņemiet pannu no uguns un saudzīgi iemaisiet kūpināto lasi un lielāko daļu maurloku, lai lasis tikai sasiltu.
- 9
Izlieciet olu kulteni uz spinātiem, pārkaisiet ar atlikušajiem maurlokiem un, ja vēlaties, pasniedziet ar citrona daiviņām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Aukstajā kūpinātā laša vietā izmanto karsti kūpināta laša gabaliņus vai foreli – tekstūra būs irdenāka.
- Olu baltumu vietā izmanto 1 papildu veselu olu, ja vēlies sātīgāku kulteni un negribi, lai paliek pāri dzeltenumi.
- Jauno spinātu vietā liec rukolu vai lapu kāpostus; lapu kāpostus sautē minūti vai divas ilgāk, līdz tie kļūst mīksti.
- Maurloku vietā vari izmantot dilles vai pētersīļus, ja tie ir pie rokas.
Uzglabāšana
Šo ēdienu vislabāk ēst uzreiz, jo, sildot atkārtoti, olu kultenis kļūst gumijots un ūdeņains. Ja tomēr paliek pāri, ievieto to ledusskapī 2 stundu laikā, apēd 1 dienas laikā, uzsildi saudzīgi, līdz tas ir karsts un tvaiko, un nesasaldē.
Sagatavošana iepriekš
Dažas stundas iepriekš saplēs kūpināto lasi, sakapā maurlokus un sakul olas ar pipariem, visu uzglabā ledusskapī apsegtu, bet gatavo tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Olu kultenis ar kūpinātu lasi ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: OlasZivis
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (194 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 211 kcal | 109 kcal |
| Olbaltumvielas | 23,2 g | 12 g |
| Ogļhidrāti | 2,2 g | 1,1 g |
| tostarp cukuri | 0,7 g | 0,4 g |
| Šķiedrvielas | 0,8 g | 0,4 g |
| Tauki | 11,7 g | 6 g |
| tostarp piesātinātie | 3,1 g | 1,6 g |
| Nātrijs | 521 mg | 269 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
